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本文采用标准植酸钠对硫酸铜－碘量法测定植酸含量的计算公式进行了校正。原方法算得标样的五氧化二磷含量超过实际值的１１．６７％，校正后的换算系数民理论换算系数相差只有１．３８％，说明理论换算系数是可信的。
碘量法检测植酸含量方法的校正
【摘 要】
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本文采用标准植酸钠对硫酸铜－碘量法测定植酸含量的计算公式进行了校正。原方法算得标样的五氧化二磷含量超过实际值的１１．６７％，校正后的换算系数民理论换算系数相差只有１．３８％，说明理论换算系
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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1999年2期
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