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《牛肉产地溯源技术研究》由中国农业科学院农产品加工研究所魏益民博士领导的课题组撰写，是《食品质量与安全丛书》的一部分。由“十五”、“十一五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”等课题支持完成。
《牛肉产地溯源技术研究》
【摘 要】
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《牛肉产地溯源技术研究》由中国农业科学院农产品加工研究所魏益民博士领导的课题组撰写，是《食品质量与安全丛书》的一部分。由“十五”、“十一五”国家重大科技专项“食品
【出 处】
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中国农业科技导报
【发表日期】
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2009年4期
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