【摘 要】
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郭老太的孩子出差带回来不少人参，她舍不得吃，一直贮存在冰箱里，以为这样可以长时间保存。谁料半年以后，人参受潮发霉而变质。她来问我，变质的人参能不能吃。我告诉她，中药材直接放在冰箱里，时间长了，各种细菌会侵入中药材内，由于冰箱内潮湿，更利于细菌繁殖。中药材一旦变质，就会影响药性，吃了不但起不到药效，还会出现副作用。因此已变质的中药，最好不吃。我还告诉了她几种贵重中药材的贮存方法。 人参有红参和白参
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郭老太的孩子出差带回来不少人参，她舍不得吃，一直贮存在冰箱里，以为这样可以长时间保存。谁料半年以后，人参受潮发霉而变质。她来问我，变质的人参能不能吃。我告诉她，中药材直接放在冰箱里，时间长了，各种细菌会侵入中药材内，由于冰箱内潮湿，更利于细菌繁殖。中药材一旦变质，就会影响药性，吃了不但起不到药效，还会出现副作用。因此已变质的中药，最好不吃。我还告诉了她几种贵重中药材的贮存方法。
人参有红参和白参之分。红参一般不易被虫蛀，但需保持干燥，晾晒时应盖白纸，以免变色，可装于木盒、瓷瓶内贮存。白参易发霉、生虫、变色，已受潮的应及时晒干。收藏时密封在瓷瓶内可保持原有色泽。梅雨季节最好密封后放入冰箱中冷藏。
鹿茸干燥后用细布包好放入木盒内，在其四周塞入用小纸包好的花椒，以防虫蛀、霉烂或破裂，保持鹿茸皮毛的光泽。如鹿茸粉，则用瓷瓶盛装密塞即可。
麝香为棕褐色或黑褐色粉末，具有特异而浓烈的香气，可装在瓷罐或玻璃瓶内，用蜡封口，置于干燥阴凉处保存，以免香气散失，影响质量。
简单的贮存法 贮存人参、天麻、鹿茸等，可用适量的糯米或黏米慢火炒至焦黄，晾凉后，把中药材和炒米一起放入一只密封度高的玻璃瓶或小口瓷坛里，旋紧盖子，置于阴凉通风处，可较长时间保存。（陈广文）
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[处方及用法]鲜地黄汁500毫升，人参末30克，白茯苓末90克，蜂蜜300克。鲜地黄洗净，捣烂，用白布包裹绞汁得500毫升，与人参末、白茯苓末同入瓷瓶中，拌入蜂蜜，封固瓶口。置于砂锅中，加水，用桑柴燃火煮3昼夜。换蜡纸包封瓶口，浸于井底一夜，取出，再照前法煎一日。每次服1汤匙，加酒或白开水送服，每日服1-2次。 [效果]补益心肾，润肺安神。主治阴亏气虚所致头晕目眩，心悸气短，咳嗽吐血，遗精盗汗及
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