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灌酒防氧的设想与实验
灌酒防氧的设想与实验
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lgshow
【摘 要】
:
随着越来越多的企业,尤其是新建厂采用有抽真空系统的灌酒机,无形中对其他企业产生了巨大压力。拥有老式无抽真空系统灌酒机的企业,不可能购新机而闲置旧机造成浪费。笔者考
【作 者】
:
肖和云
【机 构】
:
大连大雪企业集团啤酒有限公司116200
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
抽真空系统
设想
空气
置换
溶解氧
试验结果
企业
实验
预抽真空
正压
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随着越来越多的企业,尤其是新建厂采用有抽真空系统的灌酒机,无形中对其他企业产生了巨大压力。拥有老式无抽真空系统灌酒机的企业,不可能购新机而闲置旧机造成浪费。笔者考虑采取向瓶内吹 CO<sub>2</sub>的正压排氧方式,以达到降低瓶内空气的目的,并进行了试验,对此设想进行论证。
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