【摘 要】
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随着现代工业的飞速发展,各式炊具层出不穷,对此,人们应根据所要烹调食物的性质,选择性地使用炊具、趋利除弊,免得损害家人的健康。不锈钢炊具是由铁镕合金等微量元素制成的,
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随着现代工业的飞速发展,各式炊具层出不穷,对此,人们应根据所要烹调食物的性质,选择性地使用炊具、趋利除弊,免得损害家人的健康。不锈钢炊具是由铁镕合金等微量元素制成的,具有较强的耐腐蚀作用,但如果长期盛放酸性食物,不锈钢中的铬元素就会渗进食物,在不锈钢炊具人体内慢慢积蓄,致人中毒。
With the rapid development of modern industry, various kinds of cooking utensils emerge in an endless stream. In response, people should selectively use cooking utensils according to the nature of the food to be cooked, so as to benefit and remove disadvantages, so as not to harm the health of their families. Stainless steel cookware is made of trace elements such as Tieling alloy and has strong corrosion resistance. However, if the acidic food is stored for a long time, chromium in stainless steel infiltrates into the food and slowly accumulates in the stainless steel cookware, Poisoning.
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