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<正> 利用芦笋罐头加工的下脚料饲喂泌乳牛,可提高产奶量14.9％,增重提高0.3％. 芦笋的嫩茎质地细腻,清香爽口、营养丰富,除含92％的水分外,它还含有1.62—3％的蛋白质,0.71—0.96％的非蛋白氮物质。0.11—0.25％的脂肪、2.11—4.0％的碳水化合物,及维生素A、B_1、B_2、C、芦丁等成分,具有一定的药用价值。它还能有效地控制癌细胞的发展和促进细胞生长正常化。