【摘 要】
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食用菌保藏的方法有矿油保藏、液氮超低温保藏等，适合食用菌长期保藏的方法是液氮超低温保藏，将几年来采用冷冻真空干燥保藏、液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏的食用菌菌种进
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食用菌保藏的方法有矿油保藏、液氮超低温保藏等，适合食用菌长期保藏的方法是液氮超低温保藏，将几年来采用冷冻真空干燥保藏、液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏的食用菌菌种进行了复苏实验，液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏两种保藏方法的存活率均为100％，低温冰箱冷冻保藏可以节省资金，实用于食用菌研究和小型食用菌栽培的菌种保藏。
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