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摘要：日光温室青椒中自然变色的红椒，果肉厚、质地嫩、口感好、易配色，品质独特，零售价比同类青椒高30%以上。为提高红椒的产出率，本试验利用日光温室智能化系统，测定了不同遮阳处理的光照强度和光照时间，并与青椒的变色时间、数量、产量和售价进行了相关分析。结果表明：青椒变色与光照强度、光照时间密切相关。在果实发育进入转色期，以黑色遮阳网25%外遮阳处理综合性状最好，经济效益比对照高27.13%，变红率达68.09%。这为大棚青椒变红生产提供了试验依据。
关键词：遮阳处理；青椒；颜色；产量；日光温室
中图分类号：S641.301+S625.5+2 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2013）08-0064-03
东台市日光温室青椒种植面积约17 000 hm2，年产量达80×104 t以上，而日光温室青椒变色的产量仅9 000 t 左右。因常规种植变色红椒的产量低，虽然售价高出青椒30%以上，市场仍供不应求。智能化控制是一种高新农业技术，具有节能、省工、环境友好等优点，可在不额外添加化学投入品的情况下，提高温室青椒变红的产量，显著提高经济收益。笔者通过设置不同的光照处理，调查温室青椒变红的时间、数量、产量、售价，并分析两者之间的相关性，找出温室青椒变红最适光照强度和光照时间，以期通过日光温室智能化控制遮阳、补光系统，提高温室青椒变红的产量，满足市场需求。
1材料与方法
1.1试验地概况
试验在江苏省东台市三仓镇兰址农业示范园3号日光温室内进行。该温室为南北走向，种植垄为南北向，遮阳网为东西向。温室建造采用全钢架、四周双层、顶部为单层无滴薄膜覆盖，设有内外双层遮阳网、风机、湿帘、增温和补光设备，内遮阳材料为PE复合银色遮阳网，外遮阳材料为三针黑色遮阳网[3]。
耕作土为砂壤土，土壤理化性状为：pH 8.2、有机质15.3 g/kg、碱解氮91 mg/kg、有效磷13.7 mg/kg、速效钾83 mg/kg。
供试青椒品种为大果168。
1.2试验方法
遮阳处理从“四母斗”期[4] （“门椒”、“对椒”之后坐果的四个椒，能客观代表整株椒的长势）开始到对照采收结束。共设11个处理[1]，分别是单独100%开启外遮阳（T1）、单独75%开启外遮阳（T2）、单独50%开启外遮阳（T3）、单独25%开启外遮阳（T4）、单独100%开启内遮阳（T5）、单独75%开启内遮阳（T6）、单独50%开启内遮阳（T7）、单独25%开启内遮阳（T8）、50%开启外遮阳+50%开启内遮阳（T9）、25%开启外遮阳+25%开启内遮阳（T10），完全没有进行遮阳作为对照（CK）。每处理宽5 m、长40 m。在每个遮阳网覆盖中间部位的相近位置选取长势相近5株并定点，每处理重复3次，处理间隔5 m。
1.3试验管理与观察记载
2012年9月10日对各个处理考察株定点和分隔标志；9月15日从开花开始，考察坐果时间，在距果柄最近的枝条上逐个标注前7个青椒的坐果时间；10月27日，按照试验设计启动各处理间的遮阳；10月28日（四母斗期）开始调查坐果时间、首个变色时间、变色果的数量与质量、采收青椒的数量与质量。除对照按照常规采收果实之外，其它处理皆不主动采收，自然脱落的果实及时采收，并纳入统计，其余果实留到最后一次性采收。调查截至2013年1月23日，所有温室椒采收结束。
光照强度、光照时间由光照传感器采集，并由计算机自动记录，误差分别不超过±10 lx和±0.1 min。光照传感器使用型号为北京同德科技生产的QY-150A，精度：±2%。
田间管理、变色时间、果实采收等原始数据采集由三仓农业中心负责，果实数量、质量等数据统计与分析由市蔬菜指导站负责。
2结果与分析
2.1不同处理对温室内光照强度和时长的影响
根据各处理不同有效光照的照射时间统计[5]分析（表1）可知，500 lx以上照射总时长，对照为875.49 h，其余各处理的光照时长皆相应变短，T1～T10的光照时间分别比对照减少32.41%、28.21%、19.13%、16.95%、47.49%、45.71%、42.4%、37.25%、43.66%、36.14%，内遮阳的遮阳效果明显优于外遮阳，遮阳效果最好的是T5，即100%开启内遮阳。
2.2不同处理对青椒变色时间的影响
根据各处理首个变色椒的变色时间、变色时长的考察数据[2]统计分析（表2）可知，青椒坐果后发育44天之后进入转色期，陆续变色，先变成淡黄色，再是橙色，最后变成红色；T5变色最早，首个变色椒的坐果时间为9月21日，开始变色时间为11月4日，完全变色时间为11月12日，坐果至变色时间为44天，完全变色历时8天；对照首个变色椒的坐果时间也为9月21日，开始变色时间为11月18日，完全变色时间为12月7日，坐果至变色为58天，完全变色历时19天；坐果至变色平均时间为48.45天，变色历时平均为10.17天。
2.3不同处理对青椒变色产量和经济效益的影响
根据各处理间变色椒与青椒的数量、质量、单果重、售价的考察数据[1]统计分析（表3）可知，遮阳处理的结椒数量降低、单果重有所增加，但产量均有所减少，T5减产最多，比对照减产44.46%， T4减产最少，减产14.17%；售价按照当时田头收购价计算，青椒、红椒、杂椒分别为2.30、4.10、1.60 元/kg，各处理的产品售价平均值为42.15元，比对照高9.17%，除T5售价比对照低7.69%外，其余均高于对照，T4售价比对照高27.71%；各处理的青椒变红率均有大幅度增加，平均为70.27%，远高于对照的1.24%，T5最高为87.76%；红椒的单果重低于青椒，杂色椒的单果重高于红椒，但低于青椒；综合性状最高的是T4处理，即单独25%开启外遮阳。
3小结
遮阳处理能显著提高日光温室青椒的变色率，但产量均有不同程度的降低，对单果重也有一定的影响，遮阳愈严实的结果数量、产量愈低，但单果重有所增加。
遮阳处理平均售价比对照提高9.17%，单独25%开启外遮阳的处理最显著，售价比对照提高27.71%，因此适度遮阳（25%～30%开启外遮阳）可显著提高经济收益。
参考文献：
[1]吴正锋，刘俊华， 万书波，等.遮光持续时间对花生荚果产量和品质的影响[J].山东农业科学，2011，2：30-33.
[2]常彩涛，刘文明. 弱光下青椒外部形态及生理指标变化的研究[J]. 天津农业科学，1996，2（4）：8-9.
[3]李霞，于贤昌， 艾希珍，等.日光温室采光与下挖深度优化设计[J].山东农业科学，2011，9：35-40.
[4]陈银华，蒋健箴.光照强度对辣椒光合特性与生长发育的影响[J] .上海农业学报，1998，14（3）：46-50.
[5]东台市气象局.东台市30年光照记录资料[Z] .
关键词：遮阳处理；青椒；颜色；产量；日光温室
中图分类号：S641.301+S625.5+2 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2013）08-0064-03
东台市日光温室青椒种植面积约17 000 hm2，年产量达80×104 t以上，而日光温室青椒变色的产量仅9 000 t 左右。因常规种植变色红椒的产量低，虽然售价高出青椒30%以上，市场仍供不应求。智能化控制是一种高新农业技术，具有节能、省工、环境友好等优点，可在不额外添加化学投入品的情况下，提高温室青椒变红的产量，显著提高经济收益。笔者通过设置不同的光照处理，调查温室青椒变红的时间、数量、产量、售价，并分析两者之间的相关性，找出温室青椒变红最适光照强度和光照时间，以期通过日光温室智能化控制遮阳、补光系统，提高温室青椒变红的产量，满足市场需求。
1材料与方法
1.1试验地概况
试验在江苏省东台市三仓镇兰址农业示范园3号日光温室内进行。该温室为南北走向，种植垄为南北向，遮阳网为东西向。温室建造采用全钢架、四周双层、顶部为单层无滴薄膜覆盖，设有内外双层遮阳网、风机、湿帘、增温和补光设备，内遮阳材料为PE复合银色遮阳网，外遮阳材料为三针黑色遮阳网[3]。
耕作土为砂壤土，土壤理化性状为：pH 8.2、有机质15.3 g/kg、碱解氮91 mg/kg、有效磷13.7 mg/kg、速效钾83 mg/kg。
供试青椒品种为大果168。
1.2试验方法
遮阳处理从“四母斗”期[4] （“门椒”、“对椒”之后坐果的四个椒，能客观代表整株椒的长势）开始到对照采收结束。共设11个处理[1]，分别是单独100%开启外遮阳（T1）、单独75%开启外遮阳（T2）、单独50%开启外遮阳（T3）、单独25%开启外遮阳（T4）、单独100%开启内遮阳（T5）、单独75%开启内遮阳（T6）、单独50%开启内遮阳（T7）、单独25%开启内遮阳（T8）、50%开启外遮阳+50%开启内遮阳（T9）、25%开启外遮阳+25%开启内遮阳（T10），完全没有进行遮阳作为对照（CK）。每处理宽5 m、长40 m。在每个遮阳网覆盖中间部位的相近位置选取长势相近5株并定点，每处理重复3次，处理间隔5 m。
1.3试验管理与观察记载
2012年9月10日对各个处理考察株定点和分隔标志；9月15日从开花开始，考察坐果时间，在距果柄最近的枝条上逐个标注前7个青椒的坐果时间；10月27日，按照试验设计启动各处理间的遮阳；10月28日（四母斗期）开始调查坐果时间、首个变色时间、变色果的数量与质量、采收青椒的数量与质量。除对照按照常规采收果实之外，其它处理皆不主动采收，自然脱落的果实及时采收，并纳入统计，其余果实留到最后一次性采收。调查截至2013年1月23日，所有温室椒采收结束。
光照强度、光照时间由光照传感器采集，并由计算机自动记录，误差分别不超过±10 lx和±0.1 min。光照传感器使用型号为北京同德科技生产的QY-150A，精度：±2%。
田间管理、变色时间、果实采收等原始数据采集由三仓农业中心负责，果实数量、质量等数据统计与分析由市蔬菜指导站负责。
2结果与分析
2.1不同处理对温室内光照强度和时长的影响
根据各处理不同有效光照的照射时间统计[5]分析（表1）可知，500 lx以上照射总时长，对照为875.49 h，其余各处理的光照时长皆相应变短，T1～T10的光照时间分别比对照减少32.41%、28.21%、19.13%、16.95%、47.49%、45.71%、42.4%、37.25%、43.66%、36.14%，内遮阳的遮阳效果明显优于外遮阳，遮阳效果最好的是T5，即100%开启内遮阳。
2.2不同处理对青椒变色时间的影响
根据各处理首个变色椒的变色时间、变色时长的考察数据[2]统计分析（表2）可知，青椒坐果后发育44天之后进入转色期，陆续变色，先变成淡黄色，再是橙色，最后变成红色；T5变色最早，首个变色椒的坐果时间为9月21日，开始变色时间为11月4日，完全变色时间为11月12日，坐果至变色时间为44天，完全变色历时8天；对照首个变色椒的坐果时间也为9月21日，开始变色时间为11月18日，完全变色时间为12月7日，坐果至变色为58天，完全变色历时19天；坐果至变色平均时间为48.45天，变色历时平均为10.17天。
2.3不同处理对青椒变色产量和经济效益的影响
根据各处理间变色椒与青椒的数量、质量、单果重、售价的考察数据[1]统计分析（表3）可知，遮阳处理的结椒数量降低、单果重有所增加，但产量均有所减少，T5减产最多，比对照减产44.46%， T4减产最少，减产14.17%；售价按照当时田头收购价计算，青椒、红椒、杂椒分别为2.30、4.10、1.60 元/kg，各处理的产品售价平均值为42.15元，比对照高9.17%，除T5售价比对照低7.69%外，其余均高于对照，T4售价比对照高27.71%；各处理的青椒变红率均有大幅度增加，平均为70.27%，远高于对照的1.24%，T5最高为87.76%；红椒的单果重低于青椒，杂色椒的单果重高于红椒，但低于青椒；综合性状最高的是T4处理，即单独25%开启外遮阳。
3小结
遮阳处理能显著提高日光温室青椒的变色率，但产量均有不同程度的降低，对单果重也有一定的影响，遮阳愈严实的结果数量、产量愈低，但单果重有所增加。
遮阳处理平均售价比对照提高9.17%，单独25%开启外遮阳的处理最显著，售价比对照提高27.71%，因此适度遮阳（25%～30%开启外遮阳）可显著提高经济收益。
参考文献：
[1]吴正锋，刘俊华， 万书波，等.遮光持续时间对花生荚果产量和品质的影响[J].山东农业科学，2011，2：30-33.
[2]常彩涛，刘文明. 弱光下青椒外部形态及生理指标变化的研究[J]. 天津农业科学，1996，2（4）：8-9.
[3]李霞，于贤昌， 艾希珍，等.日光温室采光与下挖深度优化设计[J].山东农业科学，2011，9：35-40.
[4]陈银华，蒋健箴.光照强度对辣椒光合特性与生长发育的影响[J] .上海农业学报，1998，14（3）：46-50.
[5]东台市气象局.东台市30年光照记录资料[Z] .