【摘 要】
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采用100μm PDMS、85μm PA、75μm CAR/PDMS、70μm CW/DVB、65μm PDMS/DVB、50/30μm DVB/CAR/PDMS 6种萃取头提取普洱熟茶挥发性成分,经气相色谱-质谱(gas chromatograph
【机 构】
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普洱茶研究院,滇西应用技术大学普洱茶学院
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采用100μm PDMS、85μm PA、75μm CAR/PDMS、70μm CW/DVB、65μm PDMS/DVB、50/30μm DVB/CAR/PDMS 6种萃取头提取普洱熟茶挥发性成分,经气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对挥发性成分进行鉴定,分析比较了6种萃取头提取挥发性成分的差别。6种萃取头共检测出83种挥发性化合物,醇类10种,醛类8种,甲氧基苯类9种,碳氢类30种,酮类10种,酯类8种,含氮类5种,酚类2种,酸类1种。试验发现75μm CAR/PDMS无论从萃取化合物数量还是总峰面积,均明显优于其他5种萃取头。因此,根据获得挥发性物质数量和总峰面积,CAR/PDMS萃取头更适于提取分析普洱熟茶中挥发性香气成分。
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