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[摘要] 花椒不仅是我国传统的调味料而且还是一种重要的药物，具有很高的经济效益。本文介绍了巧家县茂租乡花椒种植的发展现状，分析了花椒产业发展中主要存在的问题，提出了发展花椒产业的意见和建议。
[关键词] 花椒；发展现状；建议
花椒是不仅人们生活中常用的调味品，而且是一味重要的中药。花椒在巧家栽培已经有30多年的历史，巧家花椒主产于大寨、东坪、、红山等乡镇，地产花椒俗称“金河花椒”、“大红袍”，其麻味浓，香味醇，畅销川、黔、藏等省（自治区），在四川声誉最高[1]，是农民最主要的经济来源，已成为广大椒农的“小银行”，平时农民就有“栽一亩花椒，抵五亩粮”的说法，足以证明花椒产业对当地农民的重要，2010年茂租乡花椒产业经济总产值达1800万元，农民人均增加纯收入近350元左右，已经成为农村重要经济支柱来源，在新形势下做大做强花椒产业，对于促进经济社会全面、协调、可持续发展，推动社会主义新农村建设有着及其重要的意义。
一、茂租花椒产业发展现状
茂租乡位于昭通市巧家县城东北部，地处云南、四川“两省三县”交界处，国土面积131.98km2，其中耕地21690亩，林地81440亩，天然草地63790亩，宜林荒坡15000余亩，2010年全乡经济总收入9676.74万元，农民人均纯收入2901.74元。境内沟壑纵横、山峦重叠，最高海拔3284m，最低海拔610m，年降水量900mm，最高气温39.5℃，最低气温-3℃，有“一山分四季，十里不同天之称”，是一个典型立体气候条件下的山区农业乡，给不同花椒品种种植创造了优良环境，七个村委会122个村民小组都分别种有花椒，出售花椒是当地农民经济收入的最重要来源。
二、茂租花椒产业发展中主要存在的问题
1.栽种面积小
花椒产业是茂租乡农民主要经济收入之一，也是农村的经济支柱，目前基本上都是农民自发随意栽培，虽然有一定规模，但还没有形成规范化栽培，现有花椒面积1万亩左右，干花椒总产量300000kg，产值1800万元。
2.品种布局规划不合理
茂租乡现有花椒品种即青椒、大红袍、雪椒、野生山椒四种，现在主要栽培的是青椒、大红袍和雪椒，但是在不同的海拔花椒品种布局不合理，主要是在2200m海拔以上栽培的大红袍种在了低二半山，适应在二半山种植的雪椒种在了海拔2200m以上地区及海拔1500m以下地区，从而造成大红泡、雪椒产量低甚至不结果，经济效益不好，适应在海拔1500m以下种植的青椒，而种在了二半山或高二半山，这样造成青椒在二半山及高二半山区大面积在冬天冻死，近几年来由于气候反常，2008年冬天在二半山及高二半山栽种的青椒被冻死90%以上，就2010年也被冻死率70%以上，给农民带来重大经济损失，花椒产业也形不成区域优势产业。
3.栽培管理粗放，科技含量低，产量较低
在栽培上没有合理布局，基本上是农民随意栽培，哪里适合可以栽就栽一棵，栽下后疏于管理，随它自生自灭，有多少收多少，并且不进行科学的修剪定植、病虫害的综合防治，中耕除草、修剪、施肥、浇水、采收加工等不规范。目前全乡花椒栽后生长寿命短，树形随意，结果盛期短，病虫害发生严重，花椒园杂木杂草丛生，施肥不科学，从而造成大面积产量减产，甚至椒树枯死、经济效益低下。
4.信息机制不健全，交易市场混乱
到目前为止，茂租乡没有一个专门为农民提供信息服务的平台，也没有专门为农民提供市场信息的服务机构，虽然成立了一个“花椒产业发展协会”，但是协会只有一个人，没有真正的组织机构，没有其他协会会员，实际也就是个空架子。交易市场秩序混乱，没有专门的管理机构，有一些不讲道德不讲良心的商贩，在交易过程中缺斤少两，坑害农民，给农民造成一定的经济损失。
5.产品单一，没有形成产业附加值
农民花椒收获后，在市场上交易的全部是初级产品，花椒从树上采收后，直接在太阳下晒干或者在烤房内烘干，去除枝梗、花椒籽后，就直接运到市场交易，没有通过深加工，产品附加值低，经济效益差。
三、茂租花椒产业的发展建议
以科学发展为指导，创新机制，围绕县政府“绿色产业富县”发展战略，“生态建设产业化，产业发展生态化”的指导思想，加大投入，发展花椒种植达到20000亩，年产干花椒600000kg，总产值达3600万元。针对茂租乡花椒产业发展现状及建成为巧家花椒产业发展基地的战略和指导思想，努力实现茂租乡花椒产业基地建设规模化、生产规范化、产品经营服务信息化。
1.进一步扩大栽种面积
茂租乡有大面积宜林荒坡，立体气候典型，为进一步花椒产业的发展创造了条件。目前最主要是做好宣传发动，进一扩大种植面积，围绕县政府“绿色产业富县”发展战略，“生态建设产业化，产业发展生态化”的指导思想，规划种植花椒20000亩。
2.因地制宜，合理布置优良品种
根据地方实际，因地制宜，按照花椒品种的生物学特性，进行合理规划，在海拔1500m以下地区发展青椒种植，在海拔1500m至2200m的区域发展雪椒种植，在海拔2200m以上地区种植大红泡，形成特色产业带，提高花椒的产量和质量。搞好地块规划，指导选择相适宜的优良品种合理布置，全乡达到种植青椒 4000亩、雪椒3500亩、大红袍2500亩，发展规模生产，以获得更好的经济效益，把山区的资源优势转变为经济优势，切实增加农民的经济收入。
3.加强技术培训，利用科技，规范化栽培，精心管理，提高产量
加强对农民栽培技术的培训和指导，采取听讲座、发放栽培技术资料、现场指导等相结合。一是使用植物生长调节剂，增强花椒抗寒力，如在落叶前和花期用30mg/ L乙烯利喷雾，可以花椒花芽耐寒力；或者采取人工防霜，如薰烟，浇灌水等方法可防止霜冻灾害。二是规范化栽培，一般要求行距3m，株距4m；三是整形修剪保持树型，采取疏剪、短截方法，修去重叠枝，老、密、病弱枝，培养树形，提高通风透光；四是苗木定植，当苗木高60cm以上时，及时定植，高度以50～60cm为宜；五是采用嫁接技术改良劣种花椒，一般在春季即在谷雨至立夏之间砧木离皮后进行，幼树距地面5～10cm、成龄树从各骨干枝或营养枝下部选平直平截头，嫁接上从良种母树上了生长充实、芽体饱满的一年生无病虫害枝条，同时清除全部的萌芽和皮刺，彻底改良劣劣质椒树，搞高花椒的产量和质量；五是科学施肥、浇水与中耕除草相结合，每年至少施二次农家肥和花椒专用复合肥，时间在来年春天和花椒采收后结合种耕除草各浇水、施肥一次，在距离树根1米左右的地方挖一条30～40cm深的环状沟或打3～5个塘，将农家肥、专用复合肥或农家肥与专用复合肥按配比混合后施于环状沟内或塘内，然后盖上土，同时清除杂木杂草，加强越冬管理；六是抓好病虫害的综合防治，花椒主要病害有根腐病、立枯病、叶锈病、黑斑病等，主要虫害有：天牛、花椒蚜虫、黄连木尺飞蛾、白蜡粉芥等，采取生物防治和化学防治相结合的综合防治方法，达到综合防治效果。通过规范栽培，科学管理，延长花椒树的生长期，延长盛果期挂果，提高花椒品质、提高产量，形成规模经济产业，提高经济效益。
4.健全市场机制，维护好市场秩序
建立健全市场机制，维护好市场秩序。应该加大经济投入，建立为农民农产品服务的网络信息平台，方便农民发布农产品消息，让自己的产品走出去，走向外面市场。整合现有资源，组建服务机构，成立“茂租乡花椒产业发展协会”，建立健全协会消息平台及规章制度，鼓励农民加入协会，成为真正会员。协会应全力为会员服务，提供市场信息、技术服务等工作，帮助农民了解市场行情，降低市场风险。规范交易市场，成立专门的市场管理组织机构，加强对市场监管，在产业协会设立公平交易场所，让不讲道德不讲良心的商贩没有立足之地，从而减少农民不必要经济损失。
5.加大投资力度，对花椒进行深加工，增加附加值
制定与相适应招商引资政策，提供优质服务，创造良好的投资环境，加大招商引资力度，增加资金投入，建立产品深加工厂，经过产品深加工，创造立自己的特色品牌，如加工成花椒粉、食用花椒油、花椒精、保鲜花椒、花椒籽油等系列产品。通过产品深加工，增加花椒产品附加值，提高经济效益。
[关键词] 花椒；发展现状；建议
花椒是不仅人们生活中常用的调味品，而且是一味重要的中药。花椒在巧家栽培已经有30多年的历史，巧家花椒主产于大寨、东坪、、红山等乡镇，地产花椒俗称“金河花椒”、“大红袍”，其麻味浓，香味醇，畅销川、黔、藏等省（自治区），在四川声誉最高[1]，是农民最主要的经济来源，已成为广大椒农的“小银行”，平时农民就有“栽一亩花椒，抵五亩粮”的说法，足以证明花椒产业对当地农民的重要，2010年茂租乡花椒产业经济总产值达1800万元，农民人均增加纯收入近350元左右，已经成为农村重要经济支柱来源，在新形势下做大做强花椒产业，对于促进经济社会全面、协调、可持续发展，推动社会主义新农村建设有着及其重要的意义。
一、茂租花椒产业发展现状
茂租乡位于昭通市巧家县城东北部，地处云南、四川“两省三县”交界处，国土面积131.98km2，其中耕地21690亩，林地81440亩，天然草地63790亩，宜林荒坡15000余亩，2010年全乡经济总收入9676.74万元，农民人均纯收入2901.74元。境内沟壑纵横、山峦重叠，最高海拔3284m，最低海拔610m，年降水量900mm，最高气温39.5℃，最低气温-3℃，有“一山分四季，十里不同天之称”，是一个典型立体气候条件下的山区农业乡，给不同花椒品种种植创造了优良环境，七个村委会122个村民小组都分别种有花椒，出售花椒是当地农民经济收入的最重要来源。
二、茂租花椒产业发展中主要存在的问题
1.栽种面积小
花椒产业是茂租乡农民主要经济收入之一，也是农村的经济支柱，目前基本上都是农民自发随意栽培，虽然有一定规模，但还没有形成规范化栽培，现有花椒面积1万亩左右，干花椒总产量300000kg，产值1800万元。
2.品种布局规划不合理
茂租乡现有花椒品种即青椒、大红袍、雪椒、野生山椒四种，现在主要栽培的是青椒、大红袍和雪椒，但是在不同的海拔花椒品种布局不合理，主要是在2200m海拔以上栽培的大红袍种在了低二半山，适应在二半山种植的雪椒种在了海拔2200m以上地区及海拔1500m以下地区，从而造成大红泡、雪椒产量低甚至不结果，经济效益不好，适应在海拔1500m以下种植的青椒，而种在了二半山或高二半山，这样造成青椒在二半山及高二半山区大面积在冬天冻死，近几年来由于气候反常，2008年冬天在二半山及高二半山栽种的青椒被冻死90%以上，就2010年也被冻死率70%以上，给农民带来重大经济损失，花椒产业也形不成区域优势产业。
3.栽培管理粗放，科技含量低，产量较低
在栽培上没有合理布局，基本上是农民随意栽培，哪里适合可以栽就栽一棵，栽下后疏于管理，随它自生自灭，有多少收多少，并且不进行科学的修剪定植、病虫害的综合防治，中耕除草、修剪、施肥、浇水、采收加工等不规范。目前全乡花椒栽后生长寿命短，树形随意，结果盛期短，病虫害发生严重，花椒园杂木杂草丛生，施肥不科学，从而造成大面积产量减产，甚至椒树枯死、经济效益低下。
4.信息机制不健全，交易市场混乱
到目前为止，茂租乡没有一个专门为农民提供信息服务的平台，也没有专门为农民提供市场信息的服务机构，虽然成立了一个“花椒产业发展协会”，但是协会只有一个人，没有真正的组织机构，没有其他协会会员，实际也就是个空架子。交易市场秩序混乱，没有专门的管理机构，有一些不讲道德不讲良心的商贩，在交易过程中缺斤少两，坑害农民，给农民造成一定的经济损失。
5.产品单一，没有形成产业附加值
农民花椒收获后，在市场上交易的全部是初级产品，花椒从树上采收后，直接在太阳下晒干或者在烤房内烘干，去除枝梗、花椒籽后，就直接运到市场交易，没有通过深加工，产品附加值低，经济效益差。
三、茂租花椒产业的发展建议
以科学发展为指导，创新机制，围绕县政府“绿色产业富县”发展战略，“生态建设产业化，产业发展生态化”的指导思想，加大投入，发展花椒种植达到20000亩，年产干花椒600000kg，总产值达3600万元。针对茂租乡花椒产业发展现状及建成为巧家花椒产业发展基地的战略和指导思想，努力实现茂租乡花椒产业基地建设规模化、生产规范化、产品经营服务信息化。
1.进一步扩大栽种面积
茂租乡有大面积宜林荒坡，立体气候典型，为进一步花椒产业的发展创造了条件。目前最主要是做好宣传发动，进一扩大种植面积，围绕县政府“绿色产业富县”发展战略，“生态建设产业化，产业发展生态化”的指导思想，规划种植花椒20000亩。
2.因地制宜，合理布置优良品种
根据地方实际，因地制宜，按照花椒品种的生物学特性，进行合理规划，在海拔1500m以下地区发展青椒种植，在海拔1500m至2200m的区域发展雪椒种植，在海拔2200m以上地区种植大红泡，形成特色产业带，提高花椒的产量和质量。搞好地块规划，指导选择相适宜的优良品种合理布置，全乡达到种植青椒 4000亩、雪椒3500亩、大红袍2500亩，发展规模生产，以获得更好的经济效益，把山区的资源优势转变为经济优势，切实增加农民的经济收入。
3.加强技术培训，利用科技，规范化栽培，精心管理，提高产量
加强对农民栽培技术的培训和指导，采取听讲座、发放栽培技术资料、现场指导等相结合。一是使用植物生长调节剂，增强花椒抗寒力，如在落叶前和花期用30mg/ L乙烯利喷雾，可以花椒花芽耐寒力；或者采取人工防霜，如薰烟，浇灌水等方法可防止霜冻灾害。二是规范化栽培，一般要求行距3m，株距4m；三是整形修剪保持树型，采取疏剪、短截方法，修去重叠枝，老、密、病弱枝，培养树形，提高通风透光；四是苗木定植，当苗木高60cm以上时，及时定植，高度以50～60cm为宜；五是采用嫁接技术改良劣种花椒，一般在春季即在谷雨至立夏之间砧木离皮后进行，幼树距地面5～10cm、成龄树从各骨干枝或营养枝下部选平直平截头，嫁接上从良种母树上了生长充实、芽体饱满的一年生无病虫害枝条，同时清除全部的萌芽和皮刺，彻底改良劣劣质椒树，搞高花椒的产量和质量；五是科学施肥、浇水与中耕除草相结合，每年至少施二次农家肥和花椒专用复合肥，时间在来年春天和花椒采收后结合种耕除草各浇水、施肥一次，在距离树根1米左右的地方挖一条30～40cm深的环状沟或打3～5个塘，将农家肥、专用复合肥或农家肥与专用复合肥按配比混合后施于环状沟内或塘内，然后盖上土，同时清除杂木杂草，加强越冬管理；六是抓好病虫害的综合防治，花椒主要病害有根腐病、立枯病、叶锈病、黑斑病等，主要虫害有：天牛、花椒蚜虫、黄连木尺飞蛾、白蜡粉芥等，采取生物防治和化学防治相结合的综合防治方法，达到综合防治效果。通过规范栽培，科学管理，延长花椒树的生长期，延长盛果期挂果，提高花椒品质、提高产量，形成规模经济产业，提高经济效益。
4.健全市场机制，维护好市场秩序
建立健全市场机制，维护好市场秩序。应该加大经济投入，建立为农民农产品服务的网络信息平台，方便农民发布农产品消息，让自己的产品走出去，走向外面市场。整合现有资源，组建服务机构，成立“茂租乡花椒产业发展协会”，建立健全协会消息平台及规章制度，鼓励农民加入协会，成为真正会员。协会应全力为会员服务，提供市场信息、技术服务等工作，帮助农民了解市场行情，降低市场风险。规范交易市场，成立专门的市场管理组织机构，加强对市场监管，在产业协会设立公平交易场所，让不讲道德不讲良心的商贩没有立足之地，从而减少农民不必要经济损失。
5.加大投资力度，对花椒进行深加工，增加附加值
制定与相适应招商引资政策，提供优质服务，创造良好的投资环境，加大招商引资力度，增加资金投入，建立产品深加工厂，经过产品深加工，创造立自己的特色品牌，如加工成花椒粉、食用花椒油、花椒精、保鲜花椒、花椒籽油等系列产品。通过产品深加工，增加花椒产品附加值，提高经济效益。