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在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
煮汤圆的怎么煮，掌握7个技巧
【摘 要】
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在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
【机 构】
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39健康网
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2016年2期
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