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西兰汁阿拉斯加鳕鱼原料：黑鳕鱼1块（200克）、西兰花末20克、干火腿丝5克。制法：将黑鳕鱼块蒸熟、取出，装入盆中，炒锅上火，加入清鸡汤少许，调入咸鲜味，加入西兰花末．淋上少许芥末油勾芡即可．浇在黑鳕鱼上，最后撒上少许熟火腿丝。
品味谷泰饭店的阿拉斯加海鲜肴
【摘 要】
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西兰汁阿拉斯加鳕鱼原料：黑鳕鱼1块（200克）、西兰花末20克、干火腿丝5克。制法：将黑鳕鱼块蒸熟、取出，装入盆中，炒锅上火，加入清鸡汤少许，调入咸鲜味，加入西兰花末．淋上少许芥末油勾芡
【机 构】
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谷泰饭店
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年7期
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