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针对Vinexpo2015北京发布会上Vinexpo行政总裁 Guillaume DEGLISE所阐述的展会情况和全球葡萄酒及烈酒市场研究报告《酒世界》杂志社记者进行了补充采访，并就国内其他酒行业情况聆听了Guillaume的观点。
Q：《酒世界》杂志社记者
A：Vinexpo行政总裁 Guillaume DEGLISE
Q：近两年展会的势头有所变化，今年的Vinexpo推广力度以及规模上是否有所变化？
A：首先我们是全球性的展会，历史也非常悠久，这个展会源自1981年，多年以来在国际的地位也非常高，它是为最顶级的葡萄酒及烈酒的专业人士而设定的最大的商贸展，因为我们吸引的主要是专业人士，所以这种专业级别的盛会是永远受人拥戴的，这些来自150多个国家，48000多名专业人士及代表、2400多家参展商汇聚一堂，在一起交流品鉴并进一步合作。2015年的推广计划当然也是与时俱进的有所改善，通过媒体宣传、组织活动和自身影响力的多重方式多维开展，例如官网、论坛活动都是其中比较有效的推广方式。
今年的规模更是进一步扩大，中国也有多家厂商参展。我们非常希望吸引更多的中国展商，像张裕葡萄酒业成为这次商贸展会的重要中国参展商之一，还有一些其他的小众酒庄参展，后续还将会有一些酒庄参与到这次展会中来。
Q：过去参展的中国酒商反馈如何？
A：过去参加Vinexpo展会的中国酒商中，给我印象最深的有长城、王朝和张裕葡萄酒酒庄，他们对于展会的认识是非常积极的，他们对于市场的认识也很准确，也会有更多的中国酒商参与到这样的盛会当中来。
Q：您认为中国的葡萄酒以及烈酒的消费认识上有哪些变化？
A：中国的消费者对葡萄酒和烈酒的认识上确实有很明显的提高，不仅知识上的提升，这些变化表现在很多方面。首先，进口厂商更加专业，有越来越多的外国团队也加入到中国酒企的培训以及管理中来；其次，消费人群也更为开放起来，也愿意尝试各个国家的葡萄酒品类并找到适合自己的葡萄酒；最后一点就是媒体的力量也越来越强大，对普及各方面的知识更加重要，现在多维的宣传渠道和推广方式致使现在的工作更加及时有效地传递到人群中去。
Q：Vinexpo全球市场研究报告的数据来源以及调查方式？报告的精确度和吻合度如何？
A：这份报告主要是委托于市场咨询供应商IWSR提供的，他们进行的是全球的葡萄酒及烈酒的消耗生产和国际贸易的详细研究，并且做出五年的预测，涵盖28个生产国，100多个消费市场，所以他们的数据来源很广泛，既有官方公布的数据，还有海关数据统计，也有通过市场调研得到的数据。
IWSR他们的市场调研很深入，而且根据以往的预测是相当的准确，我们Vinexpo与他们合作有十多年时间了，也非常信任他们。对于中国市场来说，中国的新一届领导人上台以后这种政治上的变化是我们无法预测的，这样的市场变化是我们想不到的。
Q：对于“中国的白酒走向世界”这个问题您怎么看？有何建议？
A：首先，我认为中国的白酒走向世界是一个巨大的挑战，中国白酒走向全球化的困难在于中国白酒营销方式跟西方酒类营销方式是有很大的不同的。就我个人知道的情况而言，除了本身喜爱白酒的中国人以外，很多人对于中国的白酒并没有表示很强烈的喜好，反而是龙舌兰、朗姆酒等烈酒品类增长速度很快。但是未来的机会还是有的，因为中国的美食风靡全世界，这么多的美食餐馆很有可能将中国的白酒带到全世界人们的餐桌上，但是中国的白酒需要一个现代化的创新尝试，比如在口味上应该更多的借鉴伏特加的创新模式来迎合其他国家人们的口味。
Q：您喝过中国的白酒吗？有何感受？
A：当然喝过，中国的白酒喝起来第一感觉特别强烈，但是我觉得中国的白酒应该向调制鸡尾酒的方向发展，通过这种方式进行普及，目前很多知名烈酒品类的发展其中很大比例都是作为调制基酒而闻名并让更多的人认识的。对于白酒我并不是专家，也没有近距离的观察中国白酒的市场营销模式，但是我觉得中国白酒在饮用等方面还比较单一，更多的还是需要其他方面的尝试和探索才行，向一些成功的烈酒案例学习。
Q：现在酒类电商的发展突飞猛进，对于酒类电商您有何建议？您认为葡萄酒适合做电商营销吗？
A：确实中国的酒类电商有着飞速发展，我知道的酒类电商像也买网就很不错。其实任何酒类或是其他商品都可以尝试电商途径，当然葡萄酒你要先买一瓶尝尝以后觉得符合自己的口味，然后再次购买会比较好。
Q：为什么选择美国作为“特别来宾国”？这次针对美国开展的会议活动相对比较系统，为什么会把这么多的精力给美国市场？
A：美国市场是不容忽视的重要部分，共有三个原因让我们花费更多精力给美国，第一，美国是现在排名第一的葡萄酒消费市场，所以是很受重视的市场；第二，美国市场的分销体系很独特，所以我们要想了解美国的分销体系需要这样比较系统的会议被大家认识，我们邀请了美国市场比较熟悉的著名的制造商、品酒师、酿酒师等等来介绍美国的市场情况；第三，是因为美国其实是一个比较难进入的市场，所以很多人对美国酒类市场并不是很了解，所以有针对性的开展了这次会议活动。
Q：现在葡萄酒市场上的培训机构越来越多，随之而来的培训课程等越来越繁杂，您对现在的培训机构有何意见？
A：对消费者的教育一直以来都是非常重要的事情，所以我们展会不仅仅是把行业专家请过来，我们也会与这样的培训机构合作，像WSET和我们共同举办一些具有针对性的培训课程，另外我们还有Vinexpo葡萄酒学院的其他同期讲座及品鉴活动。这些培训机构都是有利于行业发展的，但同时也需要规范。
Q：Vinexpo展会之所以会引人入胜的意义在于什么？
A：Vinexpo展会是行业盛会，参会的也是行业的专业人士，5天的时间我们会将生产商和他们的客户聚集到一起。我们知道酒类的营销并不是发个邮件就能合作的，更多是面对面的沟通、交流、品鉴，提出对酒的看法和建议等等，所以这样的行业盛会确实是一个宝贵的平台。
Q：《酒世界》杂志社记者
A：Vinexpo行政总裁 Guillaume DEGLISE
Q：近两年展会的势头有所变化，今年的Vinexpo推广力度以及规模上是否有所变化？
A：首先我们是全球性的展会，历史也非常悠久，这个展会源自1981年，多年以来在国际的地位也非常高，它是为最顶级的葡萄酒及烈酒的专业人士而设定的最大的商贸展，因为我们吸引的主要是专业人士，所以这种专业级别的盛会是永远受人拥戴的，这些来自150多个国家，48000多名专业人士及代表、2400多家参展商汇聚一堂，在一起交流品鉴并进一步合作。2015年的推广计划当然也是与时俱进的有所改善，通过媒体宣传、组织活动和自身影响力的多重方式多维开展，例如官网、论坛活动都是其中比较有效的推广方式。
今年的规模更是进一步扩大，中国也有多家厂商参展。我们非常希望吸引更多的中国展商，像张裕葡萄酒业成为这次商贸展会的重要中国参展商之一，还有一些其他的小众酒庄参展，后续还将会有一些酒庄参与到这次展会中来。
Q：过去参展的中国酒商反馈如何？
A：过去参加Vinexpo展会的中国酒商中，给我印象最深的有长城、王朝和张裕葡萄酒酒庄，他们对于展会的认识是非常积极的，他们对于市场的认识也很准确，也会有更多的中国酒商参与到这样的盛会当中来。
Q：您认为中国的葡萄酒以及烈酒的消费认识上有哪些变化？
A：中国的消费者对葡萄酒和烈酒的认识上确实有很明显的提高，不仅知识上的提升，这些变化表现在很多方面。首先，进口厂商更加专业，有越来越多的外国团队也加入到中国酒企的培训以及管理中来；其次，消费人群也更为开放起来，也愿意尝试各个国家的葡萄酒品类并找到适合自己的葡萄酒；最后一点就是媒体的力量也越来越强大，对普及各方面的知识更加重要，现在多维的宣传渠道和推广方式致使现在的工作更加及时有效地传递到人群中去。
Q：Vinexpo全球市场研究报告的数据来源以及调查方式？报告的精确度和吻合度如何？
A：这份报告主要是委托于市场咨询供应商IWSR提供的，他们进行的是全球的葡萄酒及烈酒的消耗生产和国际贸易的详细研究，并且做出五年的预测，涵盖28个生产国，100多个消费市场，所以他们的数据来源很广泛，既有官方公布的数据，还有海关数据统计，也有通过市场调研得到的数据。
IWSR他们的市场调研很深入，而且根据以往的预测是相当的准确，我们Vinexpo与他们合作有十多年时间了，也非常信任他们。对于中国市场来说，中国的新一届领导人上台以后这种政治上的变化是我们无法预测的，这样的市场变化是我们想不到的。
Q：对于“中国的白酒走向世界”这个问题您怎么看？有何建议？
A：首先，我认为中国的白酒走向世界是一个巨大的挑战，中国白酒走向全球化的困难在于中国白酒营销方式跟西方酒类营销方式是有很大的不同的。就我个人知道的情况而言，除了本身喜爱白酒的中国人以外，很多人对于中国的白酒并没有表示很强烈的喜好，反而是龙舌兰、朗姆酒等烈酒品类增长速度很快。但是未来的机会还是有的，因为中国的美食风靡全世界，这么多的美食餐馆很有可能将中国的白酒带到全世界人们的餐桌上，但是中国的白酒需要一个现代化的创新尝试，比如在口味上应该更多的借鉴伏特加的创新模式来迎合其他国家人们的口味。
Q：您喝过中国的白酒吗？有何感受？
A：当然喝过，中国的白酒喝起来第一感觉特别强烈，但是我觉得中国的白酒应该向调制鸡尾酒的方向发展，通过这种方式进行普及，目前很多知名烈酒品类的发展其中很大比例都是作为调制基酒而闻名并让更多的人认识的。对于白酒我并不是专家，也没有近距离的观察中国白酒的市场营销模式，但是我觉得中国白酒在饮用等方面还比较单一，更多的还是需要其他方面的尝试和探索才行，向一些成功的烈酒案例学习。
Q：现在酒类电商的发展突飞猛进，对于酒类电商您有何建议？您认为葡萄酒适合做电商营销吗？
A：确实中国的酒类电商有着飞速发展，我知道的酒类电商像也买网就很不错。其实任何酒类或是其他商品都可以尝试电商途径，当然葡萄酒你要先买一瓶尝尝以后觉得符合自己的口味，然后再次购买会比较好。
Q：为什么选择美国作为“特别来宾国”？这次针对美国开展的会议活动相对比较系统，为什么会把这么多的精力给美国市场？
A：美国市场是不容忽视的重要部分，共有三个原因让我们花费更多精力给美国，第一，美国是现在排名第一的葡萄酒消费市场，所以是很受重视的市场；第二，美国市场的分销体系很独特，所以我们要想了解美国的分销体系需要这样比较系统的会议被大家认识，我们邀请了美国市场比较熟悉的著名的制造商、品酒师、酿酒师等等来介绍美国的市场情况；第三，是因为美国其实是一个比较难进入的市场，所以很多人对美国酒类市场并不是很了解，所以有针对性的开展了这次会议活动。
Q：现在葡萄酒市场上的培训机构越来越多，随之而来的培训课程等越来越繁杂，您对现在的培训机构有何意见？
A：对消费者的教育一直以来都是非常重要的事情，所以我们展会不仅仅是把行业专家请过来，我们也会与这样的培训机构合作，像WSET和我们共同举办一些具有针对性的培训课程，另外我们还有Vinexpo葡萄酒学院的其他同期讲座及品鉴活动。这些培训机构都是有利于行业发展的，但同时也需要规范。
Q：Vinexpo展会之所以会引人入胜的意义在于什么？
A：Vinexpo展会是行业盛会，参会的也是行业的专业人士，5天的时间我们会将生产商和他们的客户聚集到一起。我们知道酒类的营销并不是发个邮件就能合作的，更多是面对面的沟通、交流、品鉴，提出对酒的看法和建议等等，所以这样的行业盛会确实是一个宝贵的平台。