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<正> 1 病死畜肉1.1 看:病死肉放血不全,血污严重;1.2 压:指压弹性降低,凹陷恢复慢。1.3 切:切面出浓血,血管腔淤血;1.4 闻:常有臭味或别的异味。
市场上“异常肉”的识别
【摘 要】
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<正> 1 病死畜肉1.1 看:病死肉放血不全,血污严重;1.2 压:指压弹性降低,凹陷恢复慢。1.3 切:切面出浓血,血管腔淤血;1.4 闻:常有臭味或别的异味。
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2003年11期
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