论文部分内容阅读
对麦芽糖的生理功能,生产麦芽糖的原料,生产麦芽糖所用的酶,液化DE值的确定,以及麦芽糖副产物进行了详细介绍,从而为麦芽糖的深加工提供理论依据。
高麦芽糖浆研究进展
【摘 要】
：
对麦芽糖的生理功能,生产麦芽糖的原料,生产麦芽糖所用的酶,液化DE值的确定,以及麦芽糖副产物进行了详细介绍,从而为麦芽糖的深加工提供理论依据。
【机 构】
：
中南林业科技大学食品科学与工程学院;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2010年06期
【基金项目】
：
国家863计划(2006AA10Z341);湖南省稻米深加工重大专项课题(2007FJ1007)
其他文献
随着地铁客流量的不断增长,因客流因素影响地铁正点运营情况日益突出。通过对客流因素影响时段、站点、形式、范围等具体分析,把握和了解客流因素影响具有时间高度集中、组织
以1年生、6年生与20年生茶树根际土壤为研究对象,利用磷脂脂肪酸(PLFAs)生物标记法,对不同年限茶树根际土壤微生物多样性进行了研究。结果表明:6年生茶树根际土壤的PLFA总量
本文通过对青春版《牡丹亭》文化氛围梳理,认真分析青春版《牡丹亭》海报设计中传统与现代因素的结合手法,进而对当下戏曲海报设计中的传统与现代问题进行整体观照。
《文物》自1994年第2期起,就吉林扶余岱吉屯等处出土的瓷器先后刊出了不同意见的多篇文章。从双方的讨论看,至少有两点共识:1.它们中的绝大多数是景德镇的产品;2.除带“至正
包装设计的人性化趋向是力求将人与包装的关系转化为类似于人与人之间的一种可以相互交流的关系,是以人为中心,满足人普遍的生理、心理需求。本文是从包装的造型结构、视觉形
软土地基具有高压缩比、低力学性能、较强塑性,不利于上部建筑工程稳定.施工前,对现状条件下建筑的稳定性进行预判,并根据评判结果提出相应的地基处理方案,对工程的安全实施
关于加强农村税务所建设的思考文陈赵戟，田临生一、现状与问题临汾地区国税系统机构分设整体转移５４个税务所，分流８９４名税务干部和职工。分设后重新布点设所４１个，现有基层税务所１４６个，干部职
以金煌芒为原料,采用响应面法优化芒果果脯加工过程的工艺条件。通过Box-Behnken Design试验研究加工芒果果脯所需要的时间、能耗以及产品的Vc、可溶性还原糖干燥前后比率等
装饰艺术派【Art Deco】是目前艺术史上一种极具华丽风格的艺术,是实用艺术中既正统又具高度创造力的一章。虽然Art Deco不在美国起源和产生,但美国拥有全世界最多最密集的Ar