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历代医家在总结治疗经验的同时，对中药的煎煮方法各有发挥，以形成了中药煎煮方面的理论和传统的方法。现代科学的发展。特别是化学、药理学的应用，使绝大多数传统的煎煮方法得到科学的印证。但也不尽然，一些传统的煎煮方法显示出了浪费药材、耗费时间、不经济等弱点。笔者在近十年中。对部分中药的煎煮方法已进行了某些尝试性的改革。本文根据现代制剂、炮制学研究的成果，就五味常用中药的煎煮方法谈谈个人的粗浅认识，以飨于同道。