开发麸皮经济价值可观

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在人们的心目中,麸皮仅仅是一种禽畜的饲料而已。其实麸皮的利用价值很高,它含有蛋白质15.8%、脂肪21.4%、糖类41.5%、纤维素18%。此外,麸皮的维生素和矿物质含量也比面粉高。我国麸皮资源十分丰富,如能多层次开发利用,必将大有做为。 In people’s minds, bran is just a feed for poultry. In fact, the use value of bran is very high. It contains 15.8% of protein, 21.4% of fat, 41.5% of sugar, and 18% of cellulose. In addition, bran has higher vitamin and mineral content than flour. China’s bran resources are very rich. If we can develop and utilize it at multiple levels, we will certainly do a lot.
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