北方夏季香菇栽培技术

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香菇在分类学上属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属。香菇营养丰富,味道鲜美,属于高蛋白、低脂肪的营养食品。同时,还具有药用价值,香菇多糖、核酸能眵抑制癌细胞,降低脂肪及预防感冒,提高人体免疫力的作用,深受世界各国消费者欢迎。中国是世界上栽培香菇最早的国家,现在产量居世界首位,产品出口到世界各地。
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