吕星文先生是一位专业会计师。二十多年的酒店会计工作，他在数字世界里徜徉，细緻而精准，他喜欢与数字为伴，擅长与数字为伍，然而卻不单单只做会计，而是利用空隙，了解公司运作管理各个环节，汲取知识。他的心中有远大的目标，並朝着目标努力奋斗。他所迈出的每一步都心怀热忱，所做的一切努力，都是为了实现自我的超越。
　　创办新的品牌
　　奶茶因为兼具牛奶和茶的营养，风行世界，香港也不例外，大街小巷，随处可见的是这样一种场景，手中拿一杯奶茶，边走边喝边聊，好不惬意。
　　2011年，吕星文先生的朋友有了开办一家奶茶店的想法，他找到了吕星文先生，对他说：“有没有兴趣再创办一个新的品牌？我提供技术。”朋友之所以选择吕星文先生，是因为他拥有二十多年的酒店会计经验，然而，他绝不单单只做会计工作，善思，勤奋、上进的他常利用工作之餘了解、学习酒店经营、管理等各个环节，並参与公司接手的高级会所的成立、管理工作，於其中，斩获经验。开办奶茶店，对於吕星文先生和同样拥有丰富餐饮行业经验的朋友来说，可谓轻车熟路。
　　因此，当他的朋友向他发出邀请时，吕星文先生欣然应允。思考的过程中，吕星文先生突然想起以前在飞机上坐头等舱的感觉，於是，在创立新品牌的时候，他决心按照头等舱的技术标準和服务水平来打造这个新的品牌。吕星文先生的朋友和他以及另外一个夥伴一起创办了一家奶茶店，並取名为“御茶”。御茶，单看名字，便能感觉到一股傲气迎面而来，而其中更蕴含着皇帝的高贵。自然而然便能知道它所走的路线为高档产品路线。如果将一般的奶茶比作工厂里的普通工人，那麼御茶则是一个企业的精英。
　　开发一个新的品牌，或多或少总会遇到一些问题，而个中艰辛和困难或许只有亲身经历过的人才知道，回忆当初，吕星文先生坦言：“创办之初的最大困难，来自於找员工。他们会觉得奶茶店这样的小店，缺少发展的机会，因此，很多时候，都不是他们的首选。”然而，即使是一家面积不过二十平米的奶茶店，最少也需要四个员工，一个负责煮奶茶，一个负责收银，两个负责为客人调配奶茶。好在问题出现的时候，他们总能想出办法，将问题解决。他与员工之间的关係不是老闆与员工的关係，因为他们的年龄都小於他，他待员工们更像家人，只要他们愿意学，吕星文先生总是不吝赐教。或许，待人以真诚，是留住员工最好的办法。
　　用心，赢得竞爭
　　御茶综合了茶和奶的特点，自己调配，自己冲泡，茶味浓郁，奶香悠久。御茶点共有品种四十餘种，足夠客户随心选择。
　　产品的质量，是一个店能夠永续经营的核心，而这恰被吕星文先生和他的夥伴摆放在了第一的位置。他们每天早上的第一件事就是煮珍珠、煮奶茶，“当天所有的一切都必须保证新鲜，绝不以次充好。”吕星文先生说得斩钉截铁，不容许一丝动摇。
　　要熬出醇香沁人的奶茶，並不是一件易事，除了茶叶本身的质量的好坏之外，水质、火候以及茶乳比例亦很重要，一杯可口的奶茶，需茶乳比例适当，既保留有茶的清香，又蕴藏着奶的甘醇。煮时，需待茶水较为浓郁之後，将茶叶捞去，待茶水浓缩之後，再加入适量牛奶或奶粉，用勺子扬至茶乳交融，直至成就馥郁芬芳的奶茶。而黑珍珠的煮法亦不容马虎，需按照步骤，掌握火候，方能煮出嚼劲十足、惹人喜爱的黑珍珠。原来，一杯美味的奶茶需要如此细緻的步骤，所花心思之多，可见一斑。
　　御茶店的奶茶由六种茶叶按照一定的比例调配製而成，原材料来自於中国台湾以及日本等地。在材料的选购上，他们亦丝毫不曾马虎，常需亲自品尝过，自觉满意，方会购买。在奶茶製作上，他们精益求精，有别於台湾的製作方法，别具一格，茶味相对浓郁，更迎合了香港人的喜好。
　　如今，在香港，御茶开设有两家分店，分别为葵涌店，海悦店。节假日生意高峰期，长长的人龙让周边的几家店望尘莫及，虽然创办不过短短一二年的时间，但人气持续强劲，日卖六百到八百杯，四十多款茶类及果汁饮品，适合大众口味，其受欢迎程度非同一般，大有风靡香港之势。而这两家葵涌店和海悦店寄存了吕星文先生和合作夥伴将品牌创立、打响，让更多人知道“御茶”的目标。
　　他和夥伴们各司其职，吕星文先生主要负责财务以及推广方面的工作。在未来，吕星文先生等人计划向内地发展，在内地以加盟的形式开设上百家御茶店，为加盟店提供上等的原材料和技术，是他们的计划之一，与内地的茶园合作，亦在他们的目标范围之内。而增加便当的业务，吕星文先生等人正在筹划中。正所谓预期越高，努力越大：努力越大，预期越高，预期和努力这两个作用力交替着相互起作用，推动着吕星文先生等人往前冲。
　　人们常说，“有人的地方就有竞爭。”尤其是商业环境中，竞爭更是无处不在，如影随行，谈及此，吕星文先生坦言：“2008年、2009年，发展难度大一些，这两年好了很多。困难是会有，只要自己努力去学，虚心向朋友请教，困难总会迎刃而解。”乐观、自信，是解决困难不可或缺的条件。加上“御茶”是自主品牌，在选材，製作上，更具灵活性，这是他们的优势。
　　因为乐观、自信，因为谦虚、努力，他向远方跋涉所迈出的每一个步伐都心怀热忱。
　　服务心，广西情
　　“御茶”的董事是吕星文先生的其中一个身份，他还有着另外的会计工作，他积极努力，虽然有些忙碌，有些辛苦，卻不虚度年华，他用专业和对工作的热诚让自己的每一天过得充实而有意义。
　　工作之外，社团之中，亦同样有着他的身影，他是港九劳工社团属下的香港会计人员总会理事，利用自己的专业知识服务於社团。他是香港广西贺州同乡联谊会理事，贺州是大西南地区东进粤港澳和出海的重要通道，身在香港的吕星文先生与贺州有了一段机缘。
　　广西社团在香港的影响力与日俱增，2008年，香港广西贺州同乡联谊会成立。她的成立，为香港贺州两地的合作交流提供了一个重要的平台。2011年，吕星文先生经一位祖籍贺州的同事的牵线搭桥，加入其中。这一年，他随联谊会来到了贺州考察，第一感觉便是贺州还有着广阔的发展空间。他透露说，2015年，高铁将在贺州设立一个站台。这对贺州的发展有着一定的促进作用，也将为香港工商界朋友来贺州提供便利。
　　服务心，广西情。加入广西社团，也给了吕星文先生又一个回馈社会的平台，或许，这仅仅只是一个开始，他将献智献力，真诚为服务。服务有一份与众不同的快乐，也有一份特别的收穫。
　　【吕星文先生，“御茶”财务董事、瑞丰餐饮管理服务有限公司财务董事，兼任香港广西贺州同乡联谊会理事、港九劳工社团属下的香港会计人员总会理事、狮子山青年商会国际事务顾问等社会公职。他是一位专业的会计师，拥有二十多年酒店会计工作经验，他努力向上，心怀热忱，踏实笃定。】