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《周易》中的“象”思维模型，是中国古代传统思维模型的代表，是从古至今普遍地被中国人自觉或不自觉运用着的一种思维方法，这种思维方式对中国传统文化带来的正面和负面影响都是深远和重大的，同时也深刻地影响着中国人的饮食养生文化的发展。本文从观物取象、阴阳、五行思维模型分别探讨了思维模型对中国饮食养生文化的影响。