【摘 要】
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近年来,含DHA(二十二碳六烯酸)的保健食品在市场中走俏。DHA是海洋生物油脂中所含的一种高度不饱和脂肪酸,它是从鱼油中提取的,也可以从鱼头、尾、内脏等下脚料中先提取出油
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近年来,含DHA(二十二碳六烯酸)的保健食品在市场中走俏。DHA是海洋生物油脂中所含的一种高度不饱和脂肪酸,它是从鱼油中提取的,也可以从鱼头、尾、内脏等下脚料中先提取出油脂后,再从油脂中分离出DHA。 动物实验指出,用含DHA的饲料喂养幼鼠,能提高学习功能。研究表明,DHA与EPA(二十碳五烯酸)一样,都是维持人体正常生理功能所必须的营养成分,这两种脂肪酸对预防和治疗冠心病、脑血
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