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夏季天气炎热,食欲不佳,这时可以做一些清凉解暑,又看起来很有食欲的食物给宝宝吃,相信他一定会喜欢的。
珍珠丸子
制作珍珠丸子需要的食材主要有两种,糯米和猪肉。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等;猪肉除含有丰富的蛋白质外,还为身体提供脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,都非常适合宝宝使用。
具体制作方法
1.将糯米洗干净,提前浸泡一个晚上,让糯米充分吸水,这样上笼蒸的时候不会太干,蒸出来的口感才会更好;
2.把生姜和小葱洗净、切成末;
3.挑选瘦多肥少的五花肉剁成肉馅;
4.将剁好的肉馅、姜末、葱末倒入一只大碗中,加鸡蛋、淀粉、盐和少许生抽、芝麻油按一个方向搅拌五分钟,直至混合均匀并有韧性;
5.用手将混合好的肉馅捏成大小适中的丸子,然后在糯米里滚一下,让糯米均匀包裹在肉丸表面;
6.将做好的珍珠丸子整齐摆放在盘子中,上笼蒸20-25分钟后,就可以吃了。
超级啰嗦:
肉馅中也可以少量加入其他宝宝喜欢吃的食材;
肉馅的调料不要放酱油和老抽,不然蒸出来的珍珠丸子的颜色会发黑;
除了最简单的丸子状,肉馅也可以捏成小猪、小兔子等宝宝喜欢的造型;
蒸肉丸的盘子里可以摆放几片青菜或者胡萝卜片,不但可以预防黏盘,还能增加美观度促进宝宝食欲。
丝瓜蛋虾汤
制作丝瓜蛋虾汤的食材主要有丝瓜、基围虾和鸡蛋。丝瓜味道鲜美,含有蛋白质和多种维生素、微量元素,不但营养丰富,还能消暑解渴;基围虾的蛋白质含量非常高,是鱼、蛋、奶的几~十几倍,另外,虾中人体必需氨基酸甘氨酸的含量也非常高,营养丰富;鸡蛋更是人体的“理想的营养库”,含有人体必需的所有营养物质。
具体制作方法
1.丝瓜刨掉外皮,洗净,切成三角块;
2.葱切成葱花,姜切成丝备用;
3.新鲜基围虾去壳,去肠衣清洗干净,用料酒和少量盐腌制片刻;
4.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用;
5.锅置火上烧热,倒入少许菜油,待油微微热后,倒入蛋液翻炒成型,放入姜丝、葱花爆香,再加入丝瓜翻炒至丝瓜变软,之后加入水煮5分钟;
6.倒入准备好的基围虾,继续煮至丝瓜比较烂了,加入盐调味即可。
超级啰嗦:
这个汤更加适合年龄较大的宝宝食用。对于年龄比较小,和对虾过敏的宝宝,可以不放基围虾,单做丝瓜蛋汤。
珍珠丸子
制作珍珠丸子需要的食材主要有两种,糯米和猪肉。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等;猪肉除含有丰富的蛋白质外,还为身体提供脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,都非常适合宝宝使用。
具体制作方法
1.将糯米洗干净,提前浸泡一个晚上,让糯米充分吸水,这样上笼蒸的时候不会太干,蒸出来的口感才会更好;
2.把生姜和小葱洗净、切成末;
3.挑选瘦多肥少的五花肉剁成肉馅;
4.将剁好的肉馅、姜末、葱末倒入一只大碗中,加鸡蛋、淀粉、盐和少许生抽、芝麻油按一个方向搅拌五分钟,直至混合均匀并有韧性;
5.用手将混合好的肉馅捏成大小适中的丸子,然后在糯米里滚一下,让糯米均匀包裹在肉丸表面;
6.将做好的珍珠丸子整齐摆放在盘子中,上笼蒸20-25分钟后,就可以吃了。
超级啰嗦:
肉馅中也可以少量加入其他宝宝喜欢吃的食材;
肉馅的调料不要放酱油和老抽,不然蒸出来的珍珠丸子的颜色会发黑;
除了最简单的丸子状,肉馅也可以捏成小猪、小兔子等宝宝喜欢的造型;
蒸肉丸的盘子里可以摆放几片青菜或者胡萝卜片,不但可以预防黏盘,还能增加美观度促进宝宝食欲。
丝瓜蛋虾汤
制作丝瓜蛋虾汤的食材主要有丝瓜、基围虾和鸡蛋。丝瓜味道鲜美,含有蛋白质和多种维生素、微量元素,不但营养丰富,还能消暑解渴;基围虾的蛋白质含量非常高,是鱼、蛋、奶的几~十几倍,另外,虾中人体必需氨基酸甘氨酸的含量也非常高,营养丰富;鸡蛋更是人体的“理想的营养库”,含有人体必需的所有营养物质。
具体制作方法
1.丝瓜刨掉外皮,洗净,切成三角块;
2.葱切成葱花,姜切成丝备用;
3.新鲜基围虾去壳,去肠衣清洗干净,用料酒和少量盐腌制片刻;
4.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用;
5.锅置火上烧热,倒入少许菜油,待油微微热后,倒入蛋液翻炒成型,放入姜丝、葱花爆香,再加入丝瓜翻炒至丝瓜变软,之后加入水煮5分钟;
6.倒入准备好的基围虾,继续煮至丝瓜比较烂了,加入盐调味即可。
超级啰嗦:
这个汤更加适合年龄较大的宝宝食用。对于年龄比较小,和对虾过敏的宝宝,可以不放基围虾,单做丝瓜蛋汤。