【摘 要】
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压力锅是在本世纪六、七十年代开始进入我国普通百姓的厨房的，但是，它的发明却可以追溯到17世纪。rn1679年，正值法国国王亨利四世在国内迫害新教徒，当时的法国物理学家D·帕潘为
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压力锅是在本世纪六、七十年代开始进入我国普通百姓的厨房的，但是，它的发明却可以追溯到17世纪。rn1679年，正值法国国王亨利四世在国内迫害新教徒，当时的法国物理学家D·帕潘为了躲避这种迫害，就跑到了德国，在异地他乡艰苦的环境下，他仍坚持研究液体的性质。有一次，他登上一座高山，所带的干粮吃完了，不得不煮马铃薯吃。他将马铃薯在滚开的水中煮了很久，可是，当他吃的时候马铃薯却还是夹生的。这一奇特的现象引起了他的思考。
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