中国连锁便利店的发展策略研究

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  连锁便利店自上世纪90年代引入中国以来,发展势头强劲。然而,相比于在国外的发展,中国连锁便利店存在如连锁化程度不高、商品缺乏特色、物流配送不够完善等问题。本文立足于“互联网+”战略的宏观背景,对我国连锁便利店的发展进行SWOT分析,提出它与“互联网+”战略结合的未来发展之路。
  中国连锁便利店 “互联网+”战略 SWOT分析
  “互联网+”战略与连锁便利店概述
  (1)“互联网+”战略的提出
  1.“互联网+”战略的出台
  2015年3月,李克强总理在政府工作报告中正式提出“互联网+”战略,旨在发挥互联网乘法效应,通过互联网带动传统企业发展,正如交通、旅游、零售等其他传统行业在网络购物繁荣发展的积极推动下,积极寻求出路和新的增长点,实现升级转型。自此,“互联网+”作为一项国家战略,为未来国家各领域的发展指明了方向。
  2.“互联网+”及“互联网+”战略
  “互联网+”代表着一种新的经济形态,指依托于互联网技术实现与传统产业的联合,来优化生产要素、更新业务体系等途经来完成经济的转型和升级。“互联网+”的中心词是互联网,它是“互联网+”的出发点。
  讲到“互联网+”战略,则可分两个层面来表示:一方面是外在表征,“互联网+”战略是互联网与传统产业的结合,其最大特征是依托于互联网把各个原本孤立的传统产业进行连接,通过云计算、物联网、大数据来完成行业间的信息交换,目前,“互联网+”已实现了与多个传统产业的融合。“互联网+交通”如”车来了“是基于公交车的位置数据为用户提供公交车的实时位置更新,“互联网+旅游”如“去哪儿”对互联网上的机票、酒店、会场、度假和签证等信息进行整合,为用户提供及时的旅游产品价格查询和比较服务,“互联网+零售”如“够近”是以LBS模式为导向,让用户能够轻松获取身边超市购物咨询为目的的移动购物平台。另一方面是深层目的,“互联网+”战略是产业升级+经济转型,“互联网+”通过管理体系、技术应用和商业模式等综合创新来实现产业的升级转型。借助互联网管理系统完成任务分配和信息管理,可以增加员工的交流效率,减少不必要的人力成本和时间成本,也有利于员工第一时间进行工作内容的调整与更近。互联网本身就是新技术,传统产业通过互联网技术的应用可以带来多元的供应源并开辟和占领新市场。传统产业通过调整资本运作和生产方式,从单纯注重产品生产的固有思维中解放出来,在关注产品基础上加入了用户需求元素,从而形成具有互联网思维的新型商业模式。
  (2)连锁便利店及其特征
  1.连锁便利店的起源
  连锁便利店起源于美国,最早出现于1927年,其原型是位于美国德克萨斯州的南方公司首创。这家公司在1946年,正式创造了世界上第一家真正意义上的便利店,并将店铺的名字命名为“7-Eleven”。20世纪70年代初,日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议,并陆续在日本各地推出“7-Eleven”,连锁便利店的业态在日本得到了飞速发展,其后逐渐被移植到泰国、中国台湾等国家和地区,尤其在中国台湾地区,更是把连锁便利店发挥到了极致。作为从超市中分化出来的一种新的商业零售业态形式,由于给购物者带来了极大的便利,滿足了消费者购物的便利性需求而备受欢迎,并得到快速的大规模发展。
  根据国际经验,当一个地区人均GDP达到3000美元时,便利店开始出现,达到6000美元是,便利店开始进入高速发展阶段。而近年来,随着我国经济的高速发展,居民收入的不断提高,生活需求也在逐渐增多,本地连锁便利店形态应用而生,加之外资连锁便利店的不断引入使得我国连锁便利店的业态呈现出不断成熟、不断规范趋势。过去多以夫妻店、杂货铺、底楼商铺的形式出现,如今已经向规范模式改进:开架式的自助服务;商品结构更加贴近居民的生活需求;营业时间延长,通常在 16 小时以上;物流管理的逐步完善。
  2.连锁便利店的特征
  (1)便利性特征:a.空间便利,便利店选址灵活,同超级市场相比其商圈范围500米左右,更加靠近目标人群,顾客徒步购物5-7分钟即可到达。b.时间便利,便利店为消费者提供的可谓是“Any Time”的购物方式,其营业时间往往在16个小时以上,甚至24小时,全年不休。因此与其它零售业态相比,便利店在购物时间上给消费者提供了极大的便利。c.购物便利。便利店的商品结构以速成食品、饮料、小百货为主,有即时消费性、小容量、应急性等特点。而且便利店营业面积有限,一般为50-200平方米,商品陈列简单明了,顾客对店内商品陈列布局能一目了然,能在最短的时间内完成购物。d.服务便利。目前相当一部分便利店兼备了社区服务中心的功能,竭尽所能为顾客提供多层次的服务,例如:存取款业务、打印复印业务、代收公共事业费业务、代冲胶卷等,这也成为便利店最具竞争力的核心之一。
  (2)稳定性特征:大体而言,连锁便利店是一种比较成熟的零售业态。参与连锁或特许经营的店铺在总店的指导下制定正确的经营管理决策进行商品采购销售、提供经营服务时,均有章可循,在一般情况是较少发生风险乃至失败。因此,相对来说连锁便利店的抗市场风险的能力是比较强的。
  (3)现代化特征:便利店与传统的小卖部不同,它是通过现代社会发展到一定水平,以先进的现代理念为指导,凭借电子计算机和信息化的信息管理系统为处理手段的一种新型的、信息化的、高起点的小型连锁商店。
  我国连锁便利店的发展现状与存在问题
  (1)发展现状
  连锁便利店业态自上世纪90年代被引入中国以来,发展势头强劲,已经形成了以北京为核心的华北、以上海为核心的华东、以广东为核心的华南、以成都为核心的西南四大中国连锁便利店聚集区域,连锁便利店的增长势头已超过超级市场和购物中心。联华快客、唐久便利、美宜佳、红旗等国内连锁便利店发展迅速,随着7-Eleven、罗森、全家等外资连锁便利店的迅速扩张,我国连锁便利店的发展浪潮一浪高过一浪。根据中国连锁经营协会公布的数据,截止2015年底,我国连锁便利店品牌已到达262个。   (2)存在问题
  1.连锁便利店连锁化程度不高,规模有限
  连锁便利店自引入我国以后,其本身的“便利”性特征受到广大消费者的大力欢迎。然而,放眼国内市场,好邻居、天元、万店通等各连锁便利店品牌琳琅满目,但连锁专业化程度及门店规模都偏低,与全球连锁便利店巨头7-Eleven截止目前拥有三万余家门店数的规模相比,差距巨大。
  2.商品缺乏特色,服务类商品欠缺
  我国连锁便利店普遍缺乏有特色的战略性商品,是以食品、饮料为主的小型商店,与超市食品类商品差别不大。国外连锁便利店在销售商品的同时,还提供全方位的服务,诸如:干洗衣服、冲洗照片、代缴公共事业费等。相比之下,我国连锁便利店服务类商品种类少,甚至有些连锁便利店不提供任何服务类产品,这就远离了连锁便利店服务的便利性特色。
  3.物流配送不够完善,商品相对滞后
  一家连锁便利店企业能否取得成功很大程度上依赖于它的物流配送系统的成功。连锁便利店经营面积在50-200平方米之间,却要经营2000-3000种商品,不同类别的商品来自于不同的供应商,商品既不能积压也不能短缺,种种制约因素都要求连锁便利店经营必须有配套的物流配送体系的支撑。而我国众多连锁便利店配送中心建设严重滞后,导致连锁便利店在经营过程中商品配送速度缓慢,门店常常出现缺货、断货的现象。
  “互联网+”背景下连锁便利店的SWOT分析
  (1)优势分析
  1.已经形成和布局好的实体店网络优势
  外资连锁便利店很早就已形成自己的网络优势,如“7-Eleven”利用门店优势开展快递收发、货物寄存、各种门票售卖等服务,方便附近居民的生活。而我国本土的知名连锁便利店也初步建立起自己的实体店网络。如红旗已扎根成都,向全川辐射,自己的实体门店网络覆盖优势明显。本土连锁便利店完全可以充分利用和扩大这种优势,让门店成为“互联网+”的物流配送节点。
  2.建立起适合自己企业发展的信息管理系统
  为适应市场发展的需要,各连锁企业都建立了一套适合自身发展信息管理系统,协同各门店业务体系、财务体系、智能配送体系等,为开展电子商务提供了一定的技术支持。如全家通过终端系统对门店货品的控制,使得配送更精准。
  3.部分企业已经开始涉足互联网线上平台
  美宜佳、好邻居已经开通了自己的网上购物平台,从相关部门获悉互惠超市也准备于明年推出网上购物平台。而有的连锁便利店则是通过与互联网企业合作共赢开展线上平台,如山西的唐久便利与京东的O2O合作。
  (2)劣势分析
  1.相关方面的人才劣势
  虽然国内的知名连锁便利店多数都有近10年的发展,但在互联网行业中还算是新兵;因此在人才方面,“互联网+”背景下的连锁便利店在云计算、大数据方面应用的高级管理人才还是相当缺乏。
  2.信息系统使用和支持不够
  虽然各连锁便利企业都建立起适合自己发展的信息管理系统,但要想满足“互联网+”发展需要,还需要进一步升级和改进,特别在信息的及时传递、数据分析与处理、以及网上支付等方面,原有信息系统不能很好满足。
  3.现有网购覆盖区域有限
  虽然部分连锁便利店已经开通了网上业务,但能覆盖的消费者区域有限,如红旗连锁网购前期仅在12家店铺推行配送服务,要求购物金额满59元(含),在成都三环路以内才免费送货,否则会收取配送费。
  (3)机会分析
  1.网络购物市场快速发展
  我国网上购物持续高速发展,艾瑞咨询最新数据显示,2015年中国网购市场交易规模达3.8万亿元,同比增长36.2%;而在网购市场中B2C市场交易规模为2.0万亿元,在中国整体网购市场交易规模中占比达到了51.9%,而连锁便利店建立的互聯网平台就是B2C市场,具有极大的发展潜力。
  2.电子商务技术日趋成熟
  快速发展的电子商务网站可以说明过去制约电子商务发展的比如在线支付手段、技术安全、物流不畅等因素基本消除。中国电子商务研究中心监测数据显示,截止到2010年12月,我国行业电子商务服务企业达9200家,同比增长21.3%。
  3.政府主管部门支持便利店开网店
  《商务部“十二五”电子商务发展指导意见(征求意见稿)》从2011年9月21日至9月30日公开征集意见。该指导意见称,商务部将鼓励支持电子商务发展。“十二五”期间,我国将支持有实力的大型商贸流通企业在城市社区设立综合性连锁便利店,推动连锁便利店信息化、标准化、连锁化和品牌化建设,运用电子商务与现代物流结合的发展模式,提高流通效率,增强连锁便利店的竞争能力。
  (4)威胁分析
  1.行业内的竞争
  传统的大卖场如伊藤洋华堂推出了自己的网上商城,沃尔玛收购“1号店”进军网购。连锁便利店由于在市场方面和消费群体及目标上大多趋同,在商品线选择、企业形象树立等方面很难形成各自独特的经营风格,使相同业态之间的竞争显得异常激烈。
  2.消费者的竞争
  现在网购虽然发展迅猛,但消费者们都已经比较理性,信息来源比较广,议价能力很强,如果稍有不如意消费者就会轻点鼠标转移购物,而且转移成本很低。特别是对网购商品质量、物流配送、服务态度等是消费者最关心的问题。
  我国连锁便利店与“互联网+”战略结合的未来发展
  (1)供应链整合,跨界合作
  通过与互联网的结合,连锁便利店可以更好的优化供货渠道,有更多样性的产品选择,更进一步进行供应链整合。连锁便利店不仅可以与现有供应商紧密合作,还能充分利用互联网上的信息资源及现代物流资源有更广泛和多样化的特色供应商选择,如直接通过互联网与农产品产地进行对接,农产品有保障且能够保证新鲜,居民可以从网上选购,也可以在连锁便利店自选,从而创造更多的价值,更好的服务周边居民。
  (2)大数据应用,发展新产品
  如今利用互联网技术,大数据分析在电商企业中的应用已经相当广泛了,且效果较为理想,对于单个便利店来讲,成本还相对较高且没有太大的价值,但是对于连锁社区便利店来说,意义非凡。连锁便利店作为与消费者连接的最后一环,不论是通过线上沟通还是线下沟通,都将掌握大量的消费者的潜在需求或直接需求。如今结合“互联网+”战略下的商业环境中,生产企业或是营销公司将会越来越关注消费者的内心需求,根据需求改进产品甚至开发新产品。在这一过程中,连锁便利店将是未来企业在产品改进或新产品开发发展战略中的重要一环。
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