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据中国粮食行业协会消息，2004年全国人统规模（日加工能力不低于30t）以上食用植物油加工企业890个，年生产能力为：油料处理能力5138万t，精炼1460．5t。其中，日处理能力100t以下的475个，100～200t的187个，200～400t的107个，400～1000t的74个，1000t以上的47个。人统企业中，国有及国有控股企业201个，占22．6％；外商及港澳台商投资企业46个，占5．2％；民营企业643个，占72．2％。排名前三的为大连华良企业集团、大连华农豆业集团股份有限公司和中国粮油食