【摘 要】
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运动饮料是营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的生理特点、特殊营养需要,并能提高运动能力的软饮料.它是饮料中的一个特别的分支,是非碳酸饮料中最大的组成
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运动饮料是营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的生理特点、特殊营养需要,并能提高运动能力的软饮料.它是饮料中的一个特别的分支,是非碳酸饮料中最大的组成部分,具有解渴、恢复体力和补充电解质的功能.针对现代市场对运动饮料的需求,作者从饮料中糖的含量、酸味的调节几个方面进行了分析,得出:在总糖含量为6%、钠浓度为25mmol/L最受欢迎,0.3 g的柠檬酸的口感最适宜.
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