法国女人眼里的中国“香槟”

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  “品茗,也是一种发掘中国文化的方式,享受且愉悦。”——宋芳
  
  上海的永嘉路一带是曾经的法租界,走在这条路上,还能看到许多的历史遗留,如茂盛的法国梧桐、高高的私家洋房的外墙、随处可见的茶馆或是咖啡馆。宋芳茶馆就坐落在这里一座恬静安逸的阁楼中。
  在闹中取静的永嘉路,从三层楼的石库门房俯瞰典型的上海里弄:孩子们快乐地嬉戏,家庭主妇剥着花生唠着家常。一番如今渐渐逝去的画面。
  第一次走进这里是个偶然,透过落地的玻璃窗,看到店内一排的古老饼干罐子,好奇之下推开了宋芳茶馆的大门,扑面而来的是悠然的茶香,门上挂着的铃铛叮咚作响,关上门的瞬间,似乎进入了另一个世界,安静祥和。首先映入眼帘的是整排的茶叶罐,店内的服务员操着一口流利的英语和法语向我一一介绍他们的茶品。一边是40道精选纯正中国茶,无论是红茶、乌龙还是绿茶、白茶,都源于中国最佳的产茶地区。另一边是20款充满浪漫风情的法式混合茶,将红茶、绿茶搭配出无限魅幻的奇妙组合。“当然,法国本土是不产茶叶的。”宋芳释疑道,“这些中国、印度、斯里兰卡漂洋过海的茶叶,经由一位有着150年家族配茶史的茶艺专家的妙手,再次焕发奕采。”每一款混合茶都有着既独特又非常美丽的名字:“东京之春”、“上海之梦”、“西藏之秘”、“迦太基”……一款款介绍下来,仿佛搭乘着悠悠的茶香,飞向异域。
  跟着老板娘的脚步慢慢走向2楼,旋转的楼梯踩上去嗒嗒作响,似自己身着红花旗袍,走在上世纪30年代的老上海弄堂中,妖娆妩媚。2楼的装修很是简约,充满了老上海的韵味和法式的万种风情,宽敞明亮的空间里,自然的家居摆设成为主角——八仙桌、条凳、经过岁月磨砺的木质地板、东北特色的印花红布、高挑的天花板上挂着的空的鸟笼,虽然风格各异,年代各异。产地各异,组合起来却有着一种莫名的和谐,一切仿佛带着人们回到传统的中式茶馆。老板娘帮我们泡上一杯果味茶,淡淡的果香渐渐就蔓延开来,就着永嘉路上昏暗的灯光,一下子,似乎所有的喧嚣、烦恼都随着茶香而淡去了。
  宋芳茶馆里还有一位名为Eric Perez的糕点大师,他的法式甜点精致美味,绝对是上乘的品茗伴侣,一口香茶一口甜点,嗅觉、味觉、全身心都包裹着甜甜的香,神仙眷侣似乎不过如此,在茶馆中一坐,不知觉便能耗上半天。
  说起这些店内布置,老板娘可是津津乐道,这都是她去中国各地的农村辛苦淘来的,“很多时候我向人家买,都还不肯卖呢,不过看到我是外国人,又那么爱好,也盛情难却。”怀旧的家具为宋芳茶馆更添几分雅致。清朝的茶叶箱,上百只老上海熟悉的饼干听,以及上世纪60年代印有各式淳朴农民形象的瓷壶。
  这个来自法国的女人似乎永远有用不完的精力。在开茶馆之前她曾经是Dior的品牌经理,那段工作经历为她在销售、市场、品牌宣传等方面积累了很多宝贵的经验。说起开设茶馆的最初设想,她说,这是源于她对茶和茶文化的热爱,源于对中法茶道缺乏互通的遗憾,更源于对百年来默默奉献的中国茶农的敬意。
  于是,到了上海,嫁了一个上海男人,她取了中文名字叫宋芳,努力将中文讲到最好,她还成为VeuveClicquot香槟中国区总经理,与上乘的香槟、红酒和白兰地为伴。现在,她抛开了事业,全情投入相夫教子的家庭生活,她爱运动,爱孩子,而宋芳茶馆则是她对茶的感情寄托。看着她悠闲的生活,热爱生活的热情,我们立即就被这茶馆营造的氛围给感染了,快节奏的生活把每个人都压抑得太重,在这样残酷的现实之外,有一座屋檐,可以停留、可以休憩,除了家,现在又多了一个地方。那就是宋芳茶馆。
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