我看过一组图片，航拍美国国内的养殖场，那些地方养牛，结果给环境造成了极大的破坏。养殖场周围满是污水，还积攒了很多的牛粪。我有一个朋友是肉制品进口商，有一年，他去加州商谈进口牛肉业务，参观了好几家葡萄园，喝了好多葡萄酒，而后坐一架小飞机从旧金山出发，前往哈里斯农场。阳光灿烂，空气干燥，到佛雷斯诺县境内，高温蒸腾下，牛粪的味道直上九霄，穿过机舱，深入他的五脏六腑。那是美国最大的牛肉生产基地，美国人一辈子平均要吃掉两万头动物，两万头动物里大概有两百头牛，这两百头牛里，有二十头来自哈里斯农场。
　　我没参观过养牛场，但我参观过西班牙的一个猪圈。那个地方的火腿非常有名，圈养的肥猪见来了客人，就把后腿收起来。台湾有道小吃叫“万峦猪脚”，就是猪蹄，也非常有名，那里的猪见了人，就把小蹄子放到兜里。猪圈的味道也不好闻。畜牧业给环境带来的破坏，很大一部分就来自牲畜的粪便。要想解决这个问题，必须把生化技术和机器人技术结合在一起。在我的设想中，日本应该生产一种机器人，身高1米5，臂长1米，他们具有智能识别技术，能捡牛粪。捡起牛粪，头顶上就张开一个口子，他们把粪便扔到脑子里，继续向前清理。机器人内部有生化处理装置，铲起牛粪填充进去，经过内部的生化处理，机器人就获得动能，如此周而复始。这是多么美的劳动！这是吃牛粪的机器人，我们吃牛肉，他们吃屎！像哈里斯农场那么大的地方，至少需要五十个机器人，才能处理掉积攒多年的牛粪。
　　联合国说，未来50年，世界人口将增长34%，粮食生产必须增长70%才能养活以后那么多的人，包括给现在挨饿的人以足够的食物。以现有的农业生产，肯定不行，人类得想办法丰衣足食。最近有两条新闻，都昭示着生物技术的进一步发展。英国科学家研制成功“人造肉”，一块人造牛肉汉堡，造价25万英镑，现在价格高昂，以后会慢慢便宜。澳大利亚一位科学家成功地把苍蝇转化为蛋白质，以后大家可以吃苍蝇或其他昆虫转换成的食品。其实，全球有20亿人有吃昆虫的习惯，经过高科技处理的虫子吃起来不会恶心。
　　当然，科技还应该从现有的食物入手，解决浪费问题。有数据表明，美国浪费的粮食正好能养育美国那些吃不饱饭的低收入者，中国一年浪费的粮食相当于农业大省黑龙江一年的粮食产量。科学家应该研究“再生食品”，把剩饭剩菜都再处理，制成新型的方便食品，用方便面的包装，包装袋上写着“中华料理再生品”、“美国汉堡再生品”，打开前者，是肉丝、豆腐加炒饭，打开后者，是永不变质的面包和塑料片一样的奶酪。日本的科技工作者应该研究仿制生鱼片，什么金枪鱼北极贝青花鱼，都用海带和海藻给做出来，颜色鲜艳，味道也是腥的，吃仿制生鱼片，省得他们到处捕鱼。