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[摘 要]食品作为人们生活中必不可少的营养来源，是保证人体正常工作、运动的必需品，必须要保证食品的安全性，才能够保证人们的生命安全。但是，随着化工领域的快速发展，食品的安全问题越来越多，市场当中出现了毒鸡蛋、大米、番茄等食用品，严重威胁到人民的健康与安全。基于此，文章对我国的食品质量安全监测进行了一系列的研究，分析了计量控制在食品安全监测当中的重要作用、应用现状等方面。通过计量控制技术对食品的各个指标进行具体的分析，对计量控制的应用提出有效的措施，从而在最大程度上发挥计量控制在食品安全检测方面的应用，为人们提供健康、安全、放心的生活食品。
[关键词]计量控制；食品质量；安全检测；重要性；
中图分类号：TV51 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）34-0212-01
化工技术的快速发展，大大提高了我国国民经济的发展，为我国做出了巨大贡献。但是，化工技术发展的背后也带来了食品安全问题，使食品安全问题上升到了一定的高度，受到人们的重点关注。众所周知，近几年来的毒奶粉、瘦肉精等一系列食品安全问题引发了市民的恐慌，很多人在市场当中都产生疑惑，感觉每一种蔬菜都是化工技术处理过的，都对人体有害。长久以此，将会严重影响人们的正常生活，给人们的家庭带来灾难。所以，本文采用计量控制技术对食品安全进行检测，保证食品的安全性。
1、 计量控制的重要性分析
计量控制技术可以为人民提供一个良好的市场环境，让市民放心购买食品。自食品安全问题发生之后，我国政府部门对食品方面的要求非常高，要求各个部分充分发挥自身的职能，加强食品安全检测力度与质量。通过计量控制在食品安全检测方面的应用，可以准确的检测出食品中何种元素、添加剂的指标，可以确定食品的安全性，保证市场安全。
计量控制技术在食品安全方面的作用非常明显，是保证食品安全的前提。食品安全检测其实就是对食品的组成成分进行精准、细致的划分和测量，并且通过数字符号将其中的含量表现出来，与食品含量规定标准值做出对比，确保视频中有关元素的含量在规定、合理的范围之内，能够达到国家食品安全检测的要求，符合国家安全质量标准。
计量控制技术水平高低与食品成分检测值有着直接关联，直接影响检测值的准确度，是饮用食品安全的重要保障。计量控制技术并不是进行食品最后的检测，它贯穿食品生产的整个周期，从选材到最后的出厂都需要经过计量控制技术的检测。除此之外，计量控制技术检测出来的数据也是国家制定食品安全标准的重要依据，是国家食品安全部门的有力保障。因此，要不断加强计量控制技术在食品安全检测当中的应用，提高计量控制技术的检测效率，为食品安全提供保障。
2、 应用现状分析
2.1检测制度不完善
食品生产企业在生产的过程中必须要有完善的检测制度和体系，用来保证检测控制技术的具体实施。但是，我国很多食品生产企业都没有完善的检测体系，翻绿法规不健全，在实际的计量控制过程中严重缺乏监管力度。在我国，大大小小的食品生产、加工企业数不胜数，有些食品生产企业对食品安全方面不太重视，没有匹配相对应的加计量控制技术与安全检测技术，无法及时发现食品生产过程中存在的安全问题，即使在检测中发现了，也无法及时采取相应的对策解决这些问题。正是因为这些食品生产、加工企业的存在，才会在市场当中出现污染食品，严重影响社会安全与稳定，威胁人们的生命健康。
2.2食品安全意识淡薄，缺乏专业监管团队
现在食品生产、加工市场竞争非常激烈，企业的压力非常大，很多食品企业为了压缩成本，降低支出，开始讲目标转移到了安全检测方面。企业在食品计量控制与安全检测方面投入的资金甚少，无法组织专业的监管团队，也没有先进的计量检测、控制设备，所以无法进一步开展检测工作。同时，企业的食品安全意识淡薄，对食品安全检测不重视，没有加大食品安全检测力度。在食品企业，有些计量控制技术人员的专业知识不足，对食品质量没有做出正确的判断，导致食品安全问题的产生。
2.3生产与计量控制人员职业道德与操守需加强
我国有很多的食品加工小作坊，这些小作坊的生产条件恶劣，达不到生产标准，没有卫生检验合格证，都是偷偷加工，生产出来的食品严重超标，具有很大危害。有些大型的食品生产企业员工缺乏道德素养与综合素质，在生产的过程中添加不合理的添加剂或元素，导致食品出现质量问题。同时监管人员不负责，没有进行严格的计量控制和检测，导致不合格的食品流入市场当中。所以，需要进一步提高我国食品生产、加工工作人员的自身素质与责任心，不能够任凭工作人员自由散漫，要有着严禁的态度与工作作风，坚守岗位，认真负责。
2.4计量控制检测部门监管力度低
我国在食品方面的法律法规非常少，在具体的监管过程中无法做到有法可依，其监管部门的监管制度也存在漏洞。企业在计量控制检测部门投入的资金有限，无法满足该部门的组建和发展需求，使得该部门无法发挥应有的作用。食品生产企业监管部门当中没有先进的食品质量检测设备与专业的食品安全检测人员，就无法及时的检测生产的食品，更无法发现其中存在安全问题的食品，正因为这些因素的存在，导致企业当中的计量检测部门检测能力低下，工作效率低下。
3、 提高计量控制效率的措施
3.1加大计量控制作用的宣传，提高食品安全意识
要想提高食品生产企业的安全性，使生产出来的食品安全得到保障，就必须将食品计量控制的作用宣传出去，让人们知道它的作用，并且提高食品生产员工、检测人员与人民的食品安全意识。食品企业需要定期召开食品安全大会，在会中重点强调计量控制检测的重要性与作用，并且定期对企业员工进行安全意识培训，增加企业员工的食品安全意识，保证食品的安全。采用墙绘、多媒体、自媒体传播食品安全意识，增加人们对食品安全的高度认知。
3.2加强资金投入，提高计量控制水平
食品生产、加工企业要深入了解食品安全的重要性，完善生产车间内部的质量安全监管体系，完善监测设备。企业领导应该讲食品安全放在第一位，投入足够的资金，在生产车间内建立专门的食品质量安全检测部门，组建专业的检测技术队伍，购买先进的食品安全检测技术，并且对企业内部的食品安全规章制度与体系进行完善。根据企业内部制定的体系与方案实施食品安全计量控制工作，保证企业生产食品能够达到国家标准。
3.3定期培训检测技术，提高检测人员工作水平
食品生产、加工企业要想保证食品的安全，给企业带来长久的利益，就必须重视食品安全检测技术，对检测工作人员进行技术培训。为了稳定食品市场，保护消费者的合法权益，为人们提供安全、健康放心的食品，食品生产企业必须要加强食品安全检测技术人员的专业水平，提高检测的精准度。这就需要企业聘用先进的计量控制检测技术人员对员工进行培训，跟随时代发展的不凡，不断提高企业检测技术人员的技术水平，使企业检测部门检测的数据更加具有可信性与精准性，为食品安全生产报价护航。
4、 结束语
食品是人们生活的必需品，也是人们身体能量的主要来源，只有为人们提供安全、健康、放心的食品，才能保证人们具有良好的状态。所以，需要采用计量控制技术对食品市场、食品生产企业进行食品安全质量检测，通过分析食品当中的添加剂、元素含量，来判断食品的安全性，将有安全问题的食品扼杀在摇篮之中，为人们创建良好的食品交易市场，为人们的健康负责。
参考文献
[1] 宋亚辉.食品安全标准的私法效力及矫正[J].清华大学，2017（03）.
[2] 楚琳琳.计量控制在食品质量安全检测中的应用[J].现代食品，2017（03）.
[3] 鞏芳.试论计量技术在食品生产环节当中的应用[J].现代食品，2017（06）.
[关键词]计量控制；食品质量；安全检测；重要性；
中图分类号：TV51 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）34-0212-01
化工技术的快速发展，大大提高了我国国民经济的发展，为我国做出了巨大贡献。但是，化工技术发展的背后也带来了食品安全问题，使食品安全问题上升到了一定的高度，受到人们的重点关注。众所周知，近几年来的毒奶粉、瘦肉精等一系列食品安全问题引发了市民的恐慌，很多人在市场当中都产生疑惑，感觉每一种蔬菜都是化工技术处理过的，都对人体有害。长久以此，将会严重影响人们的正常生活，给人们的家庭带来灾难。所以，本文采用计量控制技术对食品安全进行检测，保证食品的安全性。
1、 计量控制的重要性分析
计量控制技术可以为人民提供一个良好的市场环境，让市民放心购买食品。自食品安全问题发生之后，我国政府部门对食品方面的要求非常高，要求各个部分充分发挥自身的职能，加强食品安全检测力度与质量。通过计量控制在食品安全检测方面的应用，可以准确的检测出食品中何种元素、添加剂的指标，可以确定食品的安全性，保证市场安全。
计量控制技术在食品安全方面的作用非常明显，是保证食品安全的前提。食品安全检测其实就是对食品的组成成分进行精准、细致的划分和测量，并且通过数字符号将其中的含量表现出来，与食品含量规定标准值做出对比，确保视频中有关元素的含量在规定、合理的范围之内，能够达到国家食品安全检测的要求，符合国家安全质量标准。
计量控制技术水平高低与食品成分检测值有着直接关联，直接影响检测值的准确度，是饮用食品安全的重要保障。计量控制技术并不是进行食品最后的检测，它贯穿食品生产的整个周期，从选材到最后的出厂都需要经过计量控制技术的检测。除此之外，计量控制技术检测出来的数据也是国家制定食品安全标准的重要依据，是国家食品安全部门的有力保障。因此，要不断加强计量控制技术在食品安全检测当中的应用，提高计量控制技术的检测效率，为食品安全提供保障。
2、 应用现状分析
2.1检测制度不完善
食品生产企业在生产的过程中必须要有完善的检测制度和体系，用来保证检测控制技术的具体实施。但是，我国很多食品生产企业都没有完善的检测体系，翻绿法规不健全，在实际的计量控制过程中严重缺乏监管力度。在我国，大大小小的食品生产、加工企业数不胜数，有些食品生产企业对食品安全方面不太重视，没有匹配相对应的加计量控制技术与安全检测技术，无法及时发现食品生产过程中存在的安全问题，即使在检测中发现了，也无法及时采取相应的对策解决这些问题。正是因为这些食品生产、加工企业的存在，才会在市场当中出现污染食品，严重影响社会安全与稳定，威胁人们的生命健康。
2.2食品安全意识淡薄，缺乏专业监管团队
现在食品生产、加工市场竞争非常激烈，企业的压力非常大，很多食品企业为了压缩成本，降低支出，开始讲目标转移到了安全检测方面。企业在食品计量控制与安全检测方面投入的资金甚少，无法组织专业的监管团队，也没有先进的计量检测、控制设备，所以无法进一步开展检测工作。同时，企业的食品安全意识淡薄，对食品安全检测不重视，没有加大食品安全检测力度。在食品企业，有些计量控制技术人员的专业知识不足，对食品质量没有做出正确的判断，导致食品安全问题的产生。
2.3生产与计量控制人员职业道德与操守需加强
我国有很多的食品加工小作坊，这些小作坊的生产条件恶劣，达不到生产标准，没有卫生检验合格证，都是偷偷加工，生产出来的食品严重超标，具有很大危害。有些大型的食品生产企业员工缺乏道德素养与综合素质，在生产的过程中添加不合理的添加剂或元素，导致食品出现质量问题。同时监管人员不负责，没有进行严格的计量控制和检测，导致不合格的食品流入市场当中。所以，需要进一步提高我国食品生产、加工工作人员的自身素质与责任心，不能够任凭工作人员自由散漫，要有着严禁的态度与工作作风，坚守岗位，认真负责。
2.4计量控制检测部门监管力度低
我国在食品方面的法律法规非常少，在具体的监管过程中无法做到有法可依，其监管部门的监管制度也存在漏洞。企业在计量控制检测部门投入的资金有限，无法满足该部门的组建和发展需求，使得该部门无法发挥应有的作用。食品生产企业监管部门当中没有先进的食品质量检测设备与专业的食品安全检测人员，就无法及时的检测生产的食品，更无法发现其中存在安全问题的食品，正因为这些因素的存在，导致企业当中的计量检测部门检测能力低下，工作效率低下。
3、 提高计量控制效率的措施
3.1加大计量控制作用的宣传，提高食品安全意识
要想提高食品生产企业的安全性，使生产出来的食品安全得到保障，就必须将食品计量控制的作用宣传出去，让人们知道它的作用，并且提高食品生产员工、检测人员与人民的食品安全意识。食品企业需要定期召开食品安全大会，在会中重点强调计量控制检测的重要性与作用，并且定期对企业员工进行安全意识培训，增加企业员工的食品安全意识，保证食品的安全。采用墙绘、多媒体、自媒体传播食品安全意识，增加人们对食品安全的高度认知。
3.2加强资金投入，提高计量控制水平
食品生产、加工企业要深入了解食品安全的重要性，完善生产车间内部的质量安全监管体系，完善监测设备。企业领导应该讲食品安全放在第一位，投入足够的资金，在生产车间内建立专门的食品质量安全检测部门，组建专业的检测技术队伍，购买先进的食品安全检测技术，并且对企业内部的食品安全规章制度与体系进行完善。根据企业内部制定的体系与方案实施食品安全计量控制工作，保证企业生产食品能够达到国家标准。
3.3定期培训检测技术，提高检测人员工作水平
食品生产、加工企业要想保证食品的安全，给企业带来长久的利益，就必须重视食品安全检测技术，对检测工作人员进行技术培训。为了稳定食品市场，保护消费者的合法权益，为人们提供安全、健康放心的食品，食品生产企业必须要加强食品安全检测技术人员的专业水平，提高检测的精准度。这就需要企业聘用先进的计量控制检测技术人员对员工进行培训，跟随时代发展的不凡，不断提高企业检测技术人员的技术水平，使企业检测部门检测的数据更加具有可信性与精准性，为食品安全生产报价护航。
4、 结束语
食品是人们生活的必需品，也是人们身体能量的主要来源，只有为人们提供安全、健康、放心的食品，才能保证人们具有良好的状态。所以，需要采用计量控制技术对食品市场、食品生产企业进行食品安全质量检测，通过分析食品当中的添加剂、元素含量，来判断食品的安全性，将有安全问题的食品扼杀在摇篮之中，为人们创建良好的食品交易市场，为人们的健康负责。
参考文献
[1] 宋亚辉.食品安全标准的私法效力及矫正[J].清华大学，2017（03）.
[2] 楚琳琳.计量控制在食品质量安全检测中的应用[J].现代食品，2017（03）.
[3] 鞏芳.试论计量技术在食品生产环节当中的应用[J].现代食品，2017（06）.