【摘 要】
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随着新的教学理念和信息技术的不断发展，翻转课堂作为一种新兴的教学模式逐渐被运用到中职教学中，它改变了传统教学的师生角色，实现了传统教学的革新，它更有利于提升学生的自主学
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随着新的教学理念和信息技术的不断发展，翻转课堂作为一种新兴的教学模式逐渐被运用到中职教学中，它改变了传统教学的师生角色，实现了传统教学的革新，它更有利于提升学生的自主学习能力，创造良好学习氛围，实现因材施教目标并帮助学生对知识进行内化和吸收。本文主要结合中职学生的特点，借助信息化手段，在食品专业教学中引入翻转课堂的教学模式，进行教学设计，分析该模式面临的问题和挑战，以期为食品专业课程教学探索新思路和新方法。
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