【摘 要】
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目的探讨合理均衡膳食对学龄前儿童生长发育的影响,为即时修改食谱和提高儿童生长发育水平提供依据。方法对深圳市9所幼儿园3~4岁学龄前儿童1 188名进行合理营养配餐,观察配
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目的探讨合理均衡膳食对学龄前儿童生长发育的影响,为即时修改食谱和提高儿童生长发育水平提供依据。方法对深圳市9所幼儿园3~4岁学龄前儿童1 188名进行合理营养配餐,观察配餐前后1 a学龄前儿童生长发育情况和营养性疾病的患病率。结果均衡膳食后学龄前儿童体重合格增长率上升6.1%,身高合格增长率上升4.9%,营养性疾病患病率明显下降,低体重、发育迟缓、轻度贫血、肥胖分别下降0.82%,0.34%,1.2%,1.1%。结论均衡膳食是促进幼儿健康成长的物质基础。
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