【摘 要】
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本研究对我国7个地区产后1～6个月的1 013名乳母进行了膳食调查。结果表明,各地区乳母产后一个月内动物性食物的摄取量较高,平均为349g,蛋白质摄取量为97 g,但维生素C的摄入量
【机 构】
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南京铁道医学院,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 北京100050,北京100050,北京100050
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本研究对我国7个地区产后1～6个月的1 013名乳母进行了膳食调查。结果表明,各地区乳母产后一个月内动物性食物的摄取量较高,平均为349g,蛋白质摄取量为97 g,但维生素C的摄入量只有32 mg。从产后第2个月开始乳母蛋白质摄取量达不到RDA值。各月组乳母的热能摄入量基本相同,平均为每天9 753 kJ。所有被调查乳母膳食中最显不足的是钙、锌和核黄素。各地区同一月组乳母营养素摄取量间有很大差别。
This study conducted a dietary survey of 1,138 nurses in 1 to 6 months postpartum in 7 regions in China. The results showed that the intake of animal food in each district within one month after delivery was high, with an average of 349 g, a protein intake of 97 g, and a vitamin C intake of only 32 mg. From the second month after delivery, lactalbumin intake does not reach the RDA value. The monthly caloric intake of lactating mothers was basically the same, with an average of 9 753 kJ per day. The most significant deficiency of all the lactating mothers’ diet was calcium, zinc and riboflavin. The same month in different regions of lactating nutrients intake between groups vary widely.
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