【摘 要】
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随着我国经济建设的快速发展,各行各业发展迅速,对于人才的需求不断增加.职业学校承担着为国家及社会培养专业技术人才的重任,对于推动地区、国家经济发展意义重大.对于餐饮
【机 构】
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淄博市技师学院 山东淄博 255000
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随着我国经济建设的快速发展,各行各业发展迅速,对于人才的需求不断增加.职业学校承担着为国家及社会培养专业技术人才的重任,对于推动地区、国家经济发展意义重大.对于餐饮行业而言,随着我国经济的繁荣,从事餐饮行业的人不断增多,对于专业烹饪人才的需要也不断增加,但是通过调查发现,烹饪专业学生在走上工作岗位后由于缺乏扎实、高质量的烹饪技能,而无法快速适应岗位需求.基于此,本文就职业学校烹饪实训的教学方法进行了探讨,旨在提高职业学校的教学质量,提升学生的综合素质.
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