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从受油烟废气污染严重的土壤中分离、筛选出一株具有较强的降解油酸能力的ZFS-1菌株。最佳生长条件为：碳源2．33g／dL、氮源0．53g／dL、摇床转速180r／min。最佳的降解条件：温度33℃，pH7.5，接种体积分数为10％，油酸质量浓度0．79mg／mL，18h后油酸的降解率达到85%以上。