【摘 要】
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目的建立哈蟆油发酵乳中蛋白质及氨基酸含量分析方法。方法运用考马斯亮蓝法测定哈蟆油发酵乳中蛋白质含量,运用氨基酸自动分析仪测定哈蟆油发酵乳中氨基酸的含量。结果 3批
【机 构】
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长春中医药大学,白求恩医科大学制药厂
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目的建立哈蟆油发酵乳中蛋白质及氨基酸含量分析方法。方法运用考马斯亮蓝法测定哈蟆油发酵乳中蛋白质含量,运用氨基酸自动分析仪测定哈蟆油发酵乳中氨基酸的含量。结果 3批哈蟆油发酵乳蛋白含量分别为8.050 1、8.093 0、7.758 2 mg/m L。平均总氨基酸的含量为15.320 5 mg/m L。结论哈蟆油发酵乳中含有合成人体所需蛋白质及丰富的氨基酸。
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