星级酒店挤掉泡沫人均5元就可享受准五星服务

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  今年一季度,洪山宾馆的自有苗圃里,没有为会场提供过一捧花,数十场会议被客户全部取消。
  自国家出台“八项规定”、“六项禁令”后,准五星级酒店——洪山宾馆的相关负责人体会格外深刻,一季度政务会议次数占比同比下降两成。
  这不是个案。湖北会议网调查显示,今年来,武汉酒店会议整体销售额下降了近三成。
  记者探访多家武汉星级、准星级酒店发现,不少酒店正在挖掘新市场,填补政务会议减少后腾出来的空间。
  洪山宾馆 一个月取消数十场会议
  一个月数十场会议被客户全部取消,洪山宾馆销售部门的一位负责人说,“特别是今年一月,团拜会、答谢会、年会,几乎都没有。”
  必须要开的会,消费标准也降低了。
  该负责人掰着指头说,不摆鲜花,不放水果,不做背景板,不开长会,不吃桌餐,不送礼券……
  特别是自助餐受到亲睐。“以前会议团餐会有海鲜等高档菜品,现在都明确指出不要。”该负责人称,在取消部分高档食材后,会议用餐人均价格降至一百多元。
  此外,原来开两天的会,现在压缩成一天,酒店的收入都会大幅下降。
  该负责人说,去年一季度政务会议次数占比54%,今年一季度同比下降两成。
  部分酒店 销售额陡降三成
  “武汉政务会议业务普遍减少20%至30%。”湖北会议网总经理张策表示,受影响较大的主要是星级或准星级酒店。
  武汉一酒店业业内人士称,不少会议型酒店的营业额同比下降达30%至35%。有的酒店一度面临难以为继的局面。
  武汉香格里拉大酒店相关负责人透露,去年会议带来的营业额占该酒店全年营业额的三成。针对新政带来的影响,该负责人不愿多做评价,但表示,眼下积极开拓其他市场已经刻不容缓。
  降低身段 人均50元享受星级服务
  “以前不用找客源,旺季时多是客户来抢资源,现在需要主动出击。”汉口一星级酒店销售总监介绍,以前很多酒店不会涉足的领域,现在都“被迫”去尝试。
  武展旁的新世界酒店积极承接中小型会议,“企业培训、新品发布会、公司董事会等等,人数并不多,但能使会场利用率更高,促进客房业务发展。”新世界酒店传讯经理胡耀芳说。
  据了解,洪山宾馆今年第一季度,商务会议次数增加30次,同比增长43%。洪山宾馆销售部门的负责人指出,节俭风加速了酒店经营策略的改变。
  同时,弯腰发掘中低端客户,扩大潜在市场,也成为新途径。
  洪山宾馆为附近写字楼的白领送起了盒饭,同时在员工餐厅开辟包间对外经营。“在员工餐厅,人均50多元,也可以享受星级酒店的服务。”一工作人员说,附近不少企业员工、家庭聚餐会选在这里。
  有酒店负责人表示,随着高铁开通,旅游团体带来了更大机遇。
  回归大众消费 仍有发展空间
  专家指出,中央提倡“厉行节约”虽然令会务消费减少,但遏制了大量铺张浪费,并凸显该行业曾经的畸形繁荣。从长远看,有利于酒店业平稳发展。 “虽然政务会议资源减少,但还有相当的企业、个体需要酒店业的服务,而且这个群体在不断扩大。”中南财经政法大学财税学院教授叶青指出,武汉经济、交通迅速发展,酒店会议仍有空间发展。
  他指出,星级酒店不能坐等政府上门开会,而是要针对市场多元化发展,对软硬件进行调整,针对不同消费人群设计相应产品。
  (来源:长江商报)
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