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读万卷书者尚需行万里路,自茶博士开宗答疑起,诸位茶友纷纷而至,或致谢,或求解,不一而足;然亦有茶友曰,惑虽点释,浩瀚茶学岂能尽问乎?博士岂能一一释乎?答曰:有漏则引,有疑则释,是为茶博士之职也。而答疑亦是仁者见仁,智者见智。欲道尽疑难,虽无可能,然各据一理,方能智通于真俗。
道无谓对错,此中差别者,唯心也。五湖虽大,四海皆茶,博士解惑,纯为茶也,有惑即来,无惑“退朝”。
茶博士联系电话:0591--87095835
郵箱:lysihan@163.com
茶先生问:茶叶的保质期有多长,在家里要如何保管好茶叶?
茶博士答:茶叶的保质期跟是否真空包装以及保存方法是否得当有关。若是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂的罐、坛中,盖密封口。在家中可用防潮性能好的薄膜袋包装密封好放在冰箱,至少可保存半年基本不变质。总而言之,保存茶叶的条件:干燥、最好低温(5℃左右)。
茶先生问:我夜晚难以入睡,白天又没有什么精神,想喝茶但又害怕饮茶后,睡不着觉,神经衰弱者如何饮茶?
茶博士答:对于神经衰弱者,可以上午饮一次花茶,下午饮一次绿茶,达到振作精神的目的,到了夜晚不再喝茶,稍看点书报就能安稳入睡。如能坚持数日至一周,必定会收到较好的效果。
茶先生问:能用茶水服药吗?是否会有冲突产生副作用?
茶博士答:多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂、含铝剂、制剂等西药和一些如麻黄等中草药,容易影响药效和引起药性冲突,但在服用利尿剂、降血脂、维生素C等药物时,用茶水送服则有增效作用。
茶先生问:现在在市场上很流行略带酸味的铁观音,并成为判断铁观音好坏的一个依据,可是好的铁观音应该带酸味吗?
茶博士答:其实“酸”只是茶区方言,指的是铁观音不同于绿茶的香鲜和红茶的甘醇的特殊口感。上乘的铁观音香型独特切茶香长留,入口后回甘带奶油香,这就是独特的“观音韵”,并不能仅以酸度来描绘。
茶先生问:我在茶叶市场上看到‘极品西湖龙井’,‘精品西湖龙’各种称谓,到底井西湖龙井分为哪些等级?
茶博士答:以往,杭州的龙井茶划分为6个等级:特级、一级、二级、三级、四级、五级。2005年,为了规范龙井茶标准,杭州市新规定了西湖龙井‘精品’等级及其适用范围,只有西湖区的‘狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞’这5个传统的核心茶区,才能通过认定获得‘精品西湖龙井’称号。
茶先生问:不同的泥料做出来的紫砂壶适合不同的茶,这种说法有没有依据?
茶博士答:一些茶友认为红泥水平壶适合泡铁观音,段泥壶适合泡普 茶博士答: 一些茶友认为红泥水平壶适合泡铁观音,段泥壶适合泡普洱茶等等,但这些多半是处于心理上的认定,没有科学依据。
道无谓对错,此中差别者,唯心也。五湖虽大,四海皆茶,博士解惑,纯为茶也,有惑即来,无惑“退朝”。
茶博士联系电话:0591--87095835
郵箱:lysihan@163.com
茶先生问:茶叶的保质期有多长,在家里要如何保管好茶叶?
茶博士答:茶叶的保质期跟是否真空包装以及保存方法是否得当有关。若是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂的罐、坛中,盖密封口。在家中可用防潮性能好的薄膜袋包装密封好放在冰箱,至少可保存半年基本不变质。总而言之,保存茶叶的条件:干燥、最好低温(5℃左右)。
茶先生问:我夜晚难以入睡,白天又没有什么精神,想喝茶但又害怕饮茶后,睡不着觉,神经衰弱者如何饮茶?
茶博士答:对于神经衰弱者,可以上午饮一次花茶,下午饮一次绿茶,达到振作精神的目的,到了夜晚不再喝茶,稍看点书报就能安稳入睡。如能坚持数日至一周,必定会收到较好的效果。
茶先生问:能用茶水服药吗?是否会有冲突产生副作用?
茶博士答:多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂、含铝剂、制剂等西药和一些如麻黄等中草药,容易影响药效和引起药性冲突,但在服用利尿剂、降血脂、维生素C等药物时,用茶水送服则有增效作用。
茶先生问:现在在市场上很流行略带酸味的铁观音,并成为判断铁观音好坏的一个依据,可是好的铁观音应该带酸味吗?
茶博士答:其实“酸”只是茶区方言,指的是铁观音不同于绿茶的香鲜和红茶的甘醇的特殊口感。上乘的铁观音香型独特切茶香长留,入口后回甘带奶油香,这就是独特的“观音韵”,并不能仅以酸度来描绘。
茶先生问:我在茶叶市场上看到‘极品西湖龙井’,‘精品西湖龙’各种称谓,到底井西湖龙井分为哪些等级?
茶博士答:以往,杭州的龙井茶划分为6个等级:特级、一级、二级、三级、四级、五级。2005年,为了规范龙井茶标准,杭州市新规定了西湖龙井‘精品’等级及其适用范围,只有西湖区的‘狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞’这5个传统的核心茶区,才能通过认定获得‘精品西湖龙井’称号。
茶先生问:不同的泥料做出来的紫砂壶适合不同的茶,这种说法有没有依据?
茶博士答:一些茶友认为红泥水平壶适合泡铁观音,段泥壶适合泡普 茶博士答: 一些茶友认为红泥水平壶适合泡铁观音,段泥壶适合泡普洱茶等等,但这些多半是处于心理上的认定,没有科学依据。