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通过选择油菜籽和亚麻籽两种具有代表性的油料作物进行对比实验,对原料含水量和转盘转速对撞击式脱皮机脱皮效果及皮仁分离效果的影响进行了研究.研究表明:脱皮率与含水量呈显著负相关,与粉末率及脱皮机转速均呈显著正相关.油料脱皮的适宜条件为:原料水分7%～8%左右、转盘转速2 200 r/min、脱皮率稳定在85%以上.在上述研究的基础上,探讨了油料脱皮的工艺路线.