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匙吻鲟摄食器官发育期较长，全R65．5mm以前为仔稚鱼期，摄食方式为吞食，适口饵料粒径大于0．3mm，该阶段口径、口宽及齿的数量发育较快。全长65．5mm以后开始出现鳃耙，其长度及过滤面积呈幂函数增长，显示具有较强的过滤能力。滤食阶段，鳃耙间距小于0．1mm，饵料规格与鳙相似。本文对匙吻鲟口及鳃耙数量发育进行了回归分析，并探讨了其摄食器官数量性状与食性变化的关系。