从感冒治疗看平衡膳食

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  既然人们在生病后依赖药物对抗病毒的做法不可取,那么,正确的做法就应该是在病毒侵害人体之前,建立一道坚实的防线——提高人体的自身免疫力。
  蒋一方 主任医师,研究员,医学硕士。在80年代后期和21世纪初曾在联邦德国杜塞尔多夫大学儿童医院,及英国伦敦大学儿童健康研究所留学和合作研究。1993年底调入上海市儿童医院,1995年任营养研究室主任,现任全国儿保疾病预防组委员,上海医学会肥胖儿童健康之家主任委员。
  
  当宝宝感冒了,你会怎么做?马上喂药?带去医院?我们不妨来看看美国的家长是怎么做的吧:
  在美国,如果是轻微感冒,不论大人还是小孩,一般都不会服用感冒药,他们会注意多喝水、多休息、多补充营养。因为感冒一般是由感冒病毒所引起,病毒性感冒的特点是自限性,就算不加以治疗,也能痊愈。另一个原因则是,任何一种药物在杀灭体内病毒的同时,都会对人体造成或多或少的副作用。
  不久前。代表美国制药企业的“消费者保健产品协会”宣布,主动停止在美国销售14种针对两岁以下儿童的非处方咳嗽、感冒药。美国食品药店监管局发布报告称,安全专家正考虑彻底禁止非处方药柜台销售6岁以下儿童的感冒、咳嗽药物。报告称,目前几乎没有证据证明这些药对儿童有效,而它们的危险性却越来越让人担心。
  既然人们在生病后依赖药物对抗病毒的做法不可取,那么,正确的做法就应该是在病毒侵害人体之前,建立一道坚实的防线一一提高人体的自身免疫力。而经营一个良好的免疫系统,就是摄入合理的营养。
  合理营养始于平衡膳食。那,什么才是平衡的膳食结构?平衡膳食要怎么具体操作呢?
  我们把一日三餐所吃的所有食物称为总体膳食,再把所吃的食物按其不同性质分组并分别统计其摄入量,如粮食组吃多少、蔬菜组吃多少、动物性食品组吃多少等,这就是所谓的一日三餐的食物结构,也就是总体膳食的食物结构。
  组织平衡膳食并不是一件容易的事情。在此,给各位爸爸妈妈们提出平衡膳食的4大组织原则:
  1 食物多样化。世上没有一种食物能提供人体所需的全部营养素,落实食物多样化就要懂得食品分组的概念。掌握每日所需食物总数,以及摄入富含特殊营养素的食物。
  2 食物均衡性。食物均衡性要依赖按比例摄入各营养性食品组食品,以及合理搭配食物。如荤素搭配、粗细粮搭配、动植物蛋白质搭配、蔬菜水果搭配等。
  3 适量原则。营养学家把油脂和糖这一类食品统称为高热量食品。适当地使用这些食品,控制其总量,对于减少现代文明病具有非常重要的意义。
  4 个体化原则。这是我国饮食文化的精华,主要强调食物的天然属性(温热、寒凉与平性)、季节特点(春暖夏热秋凉冬寒)、烹调方法与摄食者体制要保持一致,膳食的食物结构及食量应与摄入者的体力活动以及目前营养状况相一致。
  组织好宝宝的饮食结构,让宝宝摄取全面、均衡的营养,就像是在宝宝的头顶撑起了一把坚固的防护伞,让一些病毒没了可乘之机。当孩子不再经常被小病小痛所侵害时,也就再也不必害怕药物带来的种种副作用了!
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