塑化剂（增塑剂），是一种增加材料的柔软性等特性的添加剂。其种类繁多，最常见的品种是DEHP（商业名称DOP）。DEHP是一种无色、无味液体，只能在工业上使用，主要用在PVC（聚氯乙烯）塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具等。很多医用塑料用品，例如导管、输液袋等，也都含有这种物质。以往发生过的DEHP安全事件和调查，主要集中在食品包装材料污染、非食品物质的接触等方面。然而，这次在台湾地区生产的一些食品饮料中发现大量DEHP。塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，所以也被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。
　　
　　今年4月，台湾有关部门发现，不良厂商在食品添加物起云剂中，违法添加有毒塑化剂，多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品遭污染。随后，塑化剂风波愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机……
　　
　　事件
　　台最大起云剂供货商产品含毒
　　
　　据台湾媒体报道，今年4月，有关部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现，里面含有塑化剂(DEHP)，浓度高达600ppm(百万分之一)。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。昱伸公司是台湾最大的起云剂供货商，目前涉案的昱伸公司负责人赖俊杰已被收押。据悉，台湾彰化地检署近日侦查终结，起诉涉嫌制作黑心起云剂的昱伸公司负责人赖俊杰等6人，赖俊杰被处有期徒刑25年、并处以新台币1000万元罚金。
　　台大食品科技研究所教授孙璐西表示，起云剂原本是合法食品添加剂，常用于运动饮料、果冻等食品饮料以帮助乳化。但DEHP是一种环境荷尔蒙，比三聚氰胺还毒，吃下肚后不会立刻排出。台湾清华大学化学系教授凌永健指出，这应是全球首件DEHP污染饮料案例，污染规模为历年罕见。
　　国家质检总局网站6月7日更新台湾地区公布的受塑化剂污染的問题企业及其相关产品名单，问题企业为279家，相关产品增加到948种，其中包括多种儿童食品。
　　
　　影响
　　多家知名企业中招
　　
　　据报道，目前全台湾至少有两百多家厂商遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到超过900项；台湾食品龙头企业统一集团的三种产品宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料也被查出有毒，其中有毒芦笋汁已销往大陆。目前，统一旗下的问题芦笋汁已被查扣近10万箱，台湾市场上的统一芦笋汁也已经全面下架。
　　台湾卫生部门表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输往香港、大陆；成伟公司(盛香珍)将问题起云剂外销到菲律宾与越南；传佳公司与云丞公司的问题果汁则输往美国；统一企业的有毒芦笋汁则卖到大陆。
　　另外，最新调查发现，“毒源”之一的昱伸香料公司曾将掺有塑化剂的香料销往台北市、台中市供烘焙业者制作面包。台中市有关机构到其下游公司调查发现，昱伸向其供货已至少5年，下游厂商多达120多家且遍及全台湾。目前调查人员正加紧将疑遭掺塑的16种水果香精与果酱送验，并逐一核对厂商名册厘清问题产品流向。
　　据悉，昱伸公司老板赖俊杰在应讯时，供称有一个“业界都知道的商业秘密”，即不仅饮料和保健食品，面包、蛋糕等烘焙食品中也普遍掺入起云剂。此言一出，顿时让舆论哗然。记者在台北信义区一些烘焙店发现，往日热卖的果酱面包已鲜见踪影。
　　国家质检总局日前发布公告称，自2011年6月1日起，将暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂。并强调：问题企业的相关产品一律不得进口。
　　
　　声音
　　塑化剂当前，岂能隔岸观火
　　
　　或者，这个时候再纠结到底三聚氰胺与塑化剂谁更毒，的确不合时宜。不管怎么样，这样的“毒物”，在颠覆我们认识的同时，一步步推毁了我们对食品安全的信心。
　　钱作怪，几乎是每一次食品安全事件的明规则。天下乌鸦一般黑，却几乎同样是每一次食品安全事件背后的潜规则。塑化剂被曝光之后，事件源头昱伸公司负责人赖俊杰不以为然地表示：其实业界很多都是这么做的。
　　诚然，这样的话我们听过太多了。在三聚氰胺的时候，在瘦肉精健美猪的时候，这些当事人都如此说过同样的话。他们在告诉我们：这就是他们所知道的行业实情，他们被抓了现形，只是运气不佳罢了。
　　说到运气，可能内地的消费者就要觉得庆幸自己没有生活在台湾，可以躲过此劫难。这样的侥幸却很明显是如此的苍白。近日，大陆产食品也查出含塑化剂，国家药监局发出通知，经过对15类产品、6100个样品进行抽样检测，在广东、浙江4家企业8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质(简称“塑化剂”)，目前对发现已采购相关产品的，立即进行封存，并配合做好问题产品处置召回。
　　此外，国家质检总局已要求各地出入境检验检疫机构加强对来自台湾地区相关添加剂和饮料等产品的检验监管，要求相关检验检疫机构立即开展对问题“起云剂”和台湾进口食品添加剂中DEHP成分的检测。并从即日起不再受理台湾“昱伸香料有限公司”生产食品添加剂的进口报检。一旦发现尚在口岸的问题产品，立即予以扣留。卫生部也已将塑化剂邻苯二甲酸酯类列为第六批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”之中。（编辑/王薇）
　　
　　 [小贴士] 如何尽量避免摄入塑化剂？
　　1.少吃泡泡糖。泡泡糖中含有DPOD和BPOG两种增塑剂(台湾称塑化剂)，它们都是有毒物质，每天嚼7~8块泡泡糖，便可能会危及健康。
　　2.慎穿塑料拖鞋。有报道指出，穿塑料拖鞋或凉鞋后，会引发皮炎。
　　3.慎涂指甲油。指甲油中也含有增塑剂，刚涂上指甲油后不要用手拿东西吃，尤其不能拿油条、油饼等食品，因为指甲油是脂溶性的，有毒物质易溶解于含油的食品中，食后会导致中毒。
　　4.保鲜膜的选购。有些含有增塑剂的保鲜膜在遇上熟食中的油脂后，增塑剂很容易释放出来，并渗入食物之中。
　　5.少用塑料杯喝水。塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就容易溶解到水中。在家里盛装食物时，尽量选择使用瓷质餐具。
　　6.慎选有烫画的童装。烫画中含有的增塑剂，会通过皮肤接触进入人体，导致人出现咳嗽、喉痛、晕眩等症状。
　　7.不要使用塑料瓶装油。建议尽量采用玻璃、陶瓷等器皿装盛食用油。