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期刊论文
不同益生菌对樱桃谷鸭肉质性状的影响
不同益生菌对樱桃谷鸭肉质性状的影响
来源 :上海畜牧兽医通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aiwan88
【摘 要】
:
本试验研究了饲料中添加不同益生菌对樱桃谷鸭肉质性状的影响,分析饲喂不同益生菌对鸭胸肌和腿肌的肉色、pH 值、滴水损失率、导电率等肉质指标的影响。
【作 者】
:
喻婷
邓兵
王丽霞
叶胜强
杨宇
钱运国
冉志平
梁运祥
龚
【机 构】
:
武汉市畜牧兽医科学研究所武汉430208,华中农业大学生命科学技术学院武汉430070
【出 处】
:
上海畜牧兽医通讯
【发表日期】
:
2014年1期
【关键词】
:
樱桃谷鸭
肉质性状
益生菌
肉质指标
损失率
导电率
饲料
肉色
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本试验研究了饲料中添加不同益生菌对樱桃谷鸭肉质性状的影响,分析饲喂不同益生菌对鸭胸肌和腿肌的肉色、pH 值、滴水损失率、导电率等肉质指标的影响。
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