肉质指标相关论文
本文旨在探讨优质鸡肉质指标间的相互关系以及从影响肉质性状的若干肉质指标中挑选代表性的指标，从而精简优质鸡肉质选育专门化品系......
试验选用浙江省内10个优质土鸡种,同日出雏,分组放养,分别同于120日龄、150日龄屠宰测定,经肉质理化指标分析,并进行熟化品质评分.......
选用微卫星基因座SW1067、SW1329、SW2173、SW1841,以宁乡猪、大约克夏猪和汉普夏猪为亲本,设置宁乡猪×宁乡猪(宁宁)、大约克夏猪......
硒具有清除自由基，强力抑制过氧化脂质的产生的作用。本试验的目的是探明不同添加水平的酵母硒对Ross 308肉鸡组纵硒沉积规律及......
应用主成分分析法,通过综合所选定的各项肉质指标的成绩,得到一个客观的量化指标——肉质指数(MQI).该肉质指数能准确地反应个体间......
为研究猪骨骼肌肌纤维特性发育规律和品种特点及其与肉质的关系，本试验分别选取60日龄体重均匀的蓝塘猪50只(20只阉公猪)和长白猪70......
本试验采用3×3因子随机化设计，将50头杜长大三元杂交猪随机分配到10个处理组，每个处理组设5个重复，每个重复1头试猪。第1组为对......
本研究通过苜蓿草粉及草粉加纤维酶替代部分全价日粮在杜洛克生长肥育猪的应用,以饲养试验、消化试验、屠宰测定来综合评定苜蓿草......
本文研究了不同维生素E补饲水平以及不同补饲时间对肥育肉羊生产性能、血液生化指标和肉品品质的影响，并对其作用机理进行初步探讨，......
荣昌猪作为“国家级重点保护的优良地方猪种”,具有适应性好,遗传性能稳定、瘦肉率高、肉质优良、产区地理分布广等特性。本论文对......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
中图分类号：S8-1 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）12-0074-04 2 结果 2.1 生猪福利的重要性 消费者对生猪福利重要性的......
通过一个为期138d的饲养试验来测定日粮中粗甘油对生长猪的生长性能,胴体性状,肉质指标和组织结构的影响.......
香猪是世界著名的小型猪，其体躯矮、短、小、丰圆、肥腴，具有生长环境原生态、肉质细嫩鲜美、干物质含量高、易吞咽、滋味好等优良特......
2结果2.1生猪福利的重要性消费者对生猪福利重要性的认识取决于讨论动物福利时的背景,因此动物福利是否重要是相对的。有三大趋势......
为验证肉质调控剂MQCA在养猪生产中的实际使用效果，于2005年3月至5月在山西交城新兴种猪有限公司，选用体重60kg的杜大长三元杂交猪22......
黑猪肉质指标和对肉的风味起关键作用的苏氨酸,丙氨酸,谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量,均明显高于白猪,因此,波利尼西亚人、欧......
<正>为研究单宁酸对肉仔鸡生产性能和消化道酶活性的影响,选取2000只1日龄健康AA肉仔鸡随机分为5组,每组4个重复,每个重复100只鸡......
选用遗传背景相同的1日龄雄性Arbor Acre（AA）和雄性岭南黄肉雏鸡各120羽，相同日粮饲养60d后，选取接近平均体质量的从鸡和岭南黄肉鸡各1......
1玉山黑猪原产地及现状玉山黑猪主产于江西省玉山县的岩瑞、下镇、白云、四股桥、六都等乡镇,广泛分布于上饶市的玉山、广丰、上饶......
采用RACE-PCR和RT-PCR方法获得大黄鱼组织蛋白酶L（Cathepsin三）基因的cDNA中间片段，片段长度为773bp。BLAST分析显示，大黄鱼CathepsinL......
试验研究了“平凉红牛”商品群体和秦川牛进行背最长肌、米龙肉样的常规肉品质性状（系水力、蒸煮损失、剪切力和pH值肉质指标）和营养......
本试验对四个杂交组合进行了七项肉质指标和胴体瘦肉率的测定,获得以下结果:(1)杜金杂交猪肌肉的干物率为28.28%、肌内脂肪含量为5......
目的:研究姜黄素对肉鸡日增重、料重比及肉质指标的影响。方法:将360只1日龄肉鸡随机分为6组,每组3个重复,每个重复20只,对照组,Ⅰ......
试验选择65、75、85、95℃4个加热梯度,一个未加热组作为对照,考察兔肉不同加热温度蒸煮损失、肉色、pH值及剪切力的变化情况。试......
本试验以９２只８－１０周龄星布罗肉用仔鸡为试验材料，通过对肌纤维细度，失水率，ＰＨ值在不同时间，不同条件下测定，表明用２０％的硝酸液浸泡肉样１２－２４小时进行度量......
为兴义鸭的选育及科学养殖提供理论依据,随机选取同批出雏、健康无病、体况相近的10周龄兴义鸭50只（公母各半）,进行肉质性状测定及其......
本文的目的是：探究脂肪酸（FA）、脂肪抗氧化性和其它肉质性质在初生重高（HW： 1.8～2.2 kg）和低（LW： 0.8～1.2 kg）的仔猪身上是否有差别。选取40头......
以在相同条件下饲养的72日龄海大香Ⅱ号鸡、海大香特Ⅱ号鸡为研究对象,测定其屠宰性能及部分肉质指标.结果表明:两品系产肉性能均......
本文分析了肉鸡胸肌6项肉质性状之间的相关系数,在0.25水平下,可将这些肉质性状聚为4类....
以皮特兰猪与我国地方猪种金华猪杂交的资源家系为材料,分析猪肉颜色指标与其他肉质和胴体指标之间的相关性.结果表明猪肉颜色指标......
本试验用雅南猪30头,长雅猪33头,以德国专用肉质pH仪的测定值(pH仪测值)作为标准,研究了我国常规肉质指标的精确性和可行性,并比较......
通过测定皖南黄鸡胸肌肉样化学组成、肉质指标，研究益生素对皖南黄鸡肉质性能的影响，并对不同水平的益生素组进行比较。选用1日龄皖......
<正> 世界肉用仔鸡产量约占禽肉总产量的70％。国外对肉用仔鸡的屠宰、产品分级、肉品化学组成等进行了详细的研究,并已肯定了营养、......
云南省地处祖国西南,幅员辽阔,境内多山,地形复杂,气候呈立体分布,农作物种类丰富.过去由于山川阻隔,省内地区间以及云南与内地的......
<正> 动物育种的进程已突破常规选择的范畴,用各种生物技术以扩大选择差,提高选择强度.用血清参数作为生产性能的生化指标,来间接......
为了解云南无量山乌骨鸡肉品质,试验对5,6月龄乌骨鸡各60只(公、母各半)肉品质客观指标(肉色、失水率、嫩度、p H值、蒸煮损失、剪......
选取健康的60头杜×长×大三元杂交育肥猪,将其分成两组:试验1组(对照)、试验2组,每组30头猪,分3个重复,每个重复10头猪;......
为验证肉质调控剂（MQCA）在养猪生产中的实际使用效果，选择体重60kg左右的杜大长三元杂种猪224头，随机分成2组，每组设4个重复，每个重复28......
为研究日粮能量水平对贵州从江香猪肉质指标的影响,在满足蛋白质等营养水平的前提下,选取10头年龄、体重接近的从江香猪,随机平均......
<正>合川黑猪是2006年通过重庆市畜禽品种审定委员会审定的新地方优良品种,以重庆市合川区钱塘、沙鱼、隆兴、铜溪等镇为核心产区,......
微胶囊益生菌在动物生产的应用广泛,但主要应用的是未经包被形式,未经包被的益生菌很难达到猪的胃肠道,在肠道中不能发挥作用,而被......
鹿与羊均为反刍动物,其消化、生长、肉质、繁殖等方面机理相同。梅花鹿(Cervus nippon)是人工驯养程度较高的经济动物,生产方向以......
通过测定贵州倒毛鸡和地方土鸡(市售三黄鸡)2种鸡的部分肉质指标,对倒毛鸡和地方土鸡的肉质进行比较分析。结果表明:成年倒毛鸡粗......
