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食用色素在食品生产中的应用范围十分宽广，但粉末状色素由于不易分散均匀，影响了它的应用。而颗粒状色素由于溶解性好、使用方便，在食品中的应用前景十分美好。
颗粒状食用色素市场前景美好
【摘 要】
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食用色素在食品生产中的应用范围十分宽广，但粉末状色素由于不易分散均匀，影响了它的应用。而颗粒状色素由于溶解性好、使用方便，在食品中的应用前景十分美好。
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2009年2期
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