【摘 要】
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英国人造奶油业发展方向据台湾《食品工业》月刊１９９６年第１１期报导。英国人造奶油业，已由原来的功能性、低脂肪、葵花油为基质等特性。转变成以多元不饱和脂肪、奶油滋味、低脂肪为未
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英国人造奶油业发展方向据台湾《食品工业》月刊１９９６年第１１期报导。英国人造奶油业，已由原来的功能性、低脂肪、葵花油为基质等特性。转变成以多元不饱和脂肪、奶油滋味、低脂肪为未来人造奶油产品发展的新方向。按新分类，有助于消费者对产品性质的了解，同时也便...
The direction of development of the British margarine industry is reported in Taiwan’s “Food Industry” monthly issue, 1996, No. 11. The British margarine industry has been characterized by its original functionality, low fat, and sunflower oil. It will transform into a new direction for the development of future margarine products with polyunsaturated fats, cream flavors and low fat. According to the new classification, it will help consumers understand the nature of the product, and it will also be...
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