【摘 要】
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镰刀菌属是真菌中较大的一个属,分布极为广泛。镰刀菌分泌产生的毒素种类很多,其中对人类危害最大的主要是玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN、ZEA)、伏马菌素(fumoni-sin,F)和单
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,农业部动物免疫学重点实验室/河南省动物免疫学重点实验室,
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镰刀菌属是真菌中较大的一个属,分布极为广泛。镰刀菌分泌产生的毒素种类很多,其中对人类危害最大的主要是玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN、ZEA)、伏马菌素(fumoni-sin,F)和单端孢霉烯族化合物等。其中根据单端孢霉烯族化合物分子上功能基团的类型,又将其分为A和B两类,A类
Fusarium is a larger genus of fungi, widely distributed. Fusarium bacteria produce many kinds of toxins, of which the most harmful to human beings are zearalenone (ZEN, ZEA), fumoni-sin (F) and trichothecene compounds . According to the type of functional group on the molecule of trichothecene, it is divided into A and B groups,
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