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本文以鄂尔多斯生态环境职业学院食品加工专业沙棘汁饮料生产线为背景,通过沙棘汁生产线的自动化控制系统,实现将沙棘原果加工为沙棘果汁饮料,使学生完成由理论到实践再到理论的完整学习过程,强化理论知识,提高实践操作能力。该系统利用永宏WinProladder PLC软件编程、Win7组态软件、昆仑通态的触摸屏硬件、电蒸汽供气系统和气动控制系统平台对沙棘汁饮料生产线进行自动化控制。