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以谷朊粉为原料,分别分离麦谷蛋白和麦醇溶蛋白后,按麦谷蛋白:醇溶蛋白(w/w)=1:1,蛋白浓度15%,凝固时间20min进行湿法纺丝,并通过微波进行改性以提高蛋白纤维的力学性能并优化工艺条件。在单因素实验的基础上,选取微波功率、微波时间和pH为自变量,以断裂强度和断裂伸长率为响应值,州用响应面优化方法(RSM)中的Box-Behnken方法研究自变量及其交互作用对响应值的影响。得到的最优条件为:微波功率为206W,微波时间为3min,pH为8,所得的小麦蛋白纤维的断裂强度为0.69cN/dtex,断裂伸