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<正> 本文以国内外10年来的研究成果为主,综述了有关青贮牧草的营养价值及饲料价值的问题,并介绍了其现状。一、青贮的品质和营养价值青贮的品质,通常指化学品质和发酵品质,即根据青贮调制贮藏过程中产生的有机酸组成、伴随有机酸产生的 PH 值下降程度、贮藏中蛋白质分解产生的氨态氮量等有关贮藏性的指标测定值进行品质鉴定。其中不包括对家畜的饲养效果,但一般发酵品质高的