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近年来，随着役畜的发展和利用逐步进入“萎缩”态势，牛产者提出这样一个问题，即除了‘其中一少部分可继续供作种用培育之外，其余的可否找出新的门路，实现物尽其用呢。此事提的既及时又合理，而且有现成的国内外先进经验与作法可供借鉴，那就是利用富余的公牛犊生产优质高卡当肉一“小白牛肉”。
浅谈利用公犊生产优质高档牛肉
【摘 要】
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近年来，随着役畜的发展和利用逐步进入“萎缩”态势，牛产者提出这样一个问题，即除了‘其中一少部分可继续供作种用培育之外，其余的可否找出新的门路，实现物尽其用呢。此事提的既及
【机 构】
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山西省农业科学院
【出 处】
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山西饲料
【发表日期】
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2012年6期
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